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百合和銀耳一起燉的功效補充營養百合的營養成分包含淀粉，脂肪，胡蘿卜素 ， 維生素C，蛋白質以及鈣，鉀，磷，鐵等礦物質 。銀耳中則含有碳水化合物 ， 脂肪，蛋白質 ， 胡蘿卜素，粗纖維，維生素A，維生素E ， 銀耳多糖，鈣，鐵，鎂，鉀，磷 ， 硒等礦物質，這二者營養成分不相沖突 ， 一起食用能更好的給身體補充所需的營養元素 。
潤肺止咳百合和銀耳均入肺經，百合性平，有潤肺止咳，清心安神之功，銀耳性平 ， 有滋陰潤燥，補氣強心之功，二者一起燉食，具有明顯的潤肺止咳作用，適宜于改善天氣干燥引起的口干舌燥，咳嗽，腸燥便秘人群食用 。
潤腸通便百合有潤腸通便的功效，銀耳所喊的粗纖維能刺激腸道蠕動，二者一同燉煮食用，能起到潤腸通便，清潔腸道的作用，能很好的排出體內的廢棄物 。
補血養顏常吃銀耳可增強皮膚彈性，減少或消除面部皺紋，使皮膚潤澤光潔，尤其是銀耳所含的膠質能保持眼部肌膚彈性 ， 適宜于改善津液耗傷引起的眼部細紋，銀耳還有滋陰作用，能幫助減退雀斑 ， 黃褐斑的功效 。而且它和百合都含有豐富的鐵元素，同食有很好的補血養顏功效 。
百合和銀耳的做法百合銀耳湯材料：水發銀耳180克，新鮮百合50克，冰糖25克 。
做法：
1.泡發洗好的銀耳切成小塊，備用 。
2.鮮百合洗凈，備用 。
【百合和銀耳一起燉功效是什么 百合銀耳湯的做法】3.砂鍋中注入適量清水燒開，倒入切好的銀耳和百合 。
4.蓋上蓋，用小火燉煮20分鐘 ， 至食材熟透 。
5.再加適量冰糖，煮至冰糖完全溶化 。
百合銀耳粥材料：百合，銀耳各10克，大米40克 。
做法：
1.將百合，銀耳放入適量水腫浸泡片刻 。
2.大米淘洗干凈，放入砂鍋中加水熬粥 。
3.待粥快熟時，將泡好的銀耳撕成小塊，和百合一起放入粥中 。
4.繼續熬煮至百合和銀耳化入粥中即可 。
吃銀耳有什么好處1.銀耳是潤肺滋陰的良藥，又是餐桌上的美食，其味甘，性平，具有滋陰潤肺，養胃生津的功效，適宜于虛勞干咳，少痰和痰中帶血絲，口燥咽干 ， 神經衰弱，失眠多夢等癥調理 。
2.銀耳富含天然膠質，有滋陰作用 ， 長期服用可以潤肺，淡化臉部黃褐斑，雀斑；所含的膳食纖維可以促進腸胃蠕動，減少脂肪吸收 ， 有一定的減肥功效 。
3.吃銀耳能提高肝臟解毒能力，能增強人體免疫力 。
吃百合和銀耳要注意什么1.百合性微寒，風寒感冒食用后容易加重咳嗽癥狀 ， 便溏泄瀉者食用容易加重泄瀉癥狀，所以這兩類人群是不適宜吃百合銀耳的 。
2.百合中淀粉含量比較高，食用過多容易增加體內的淀粉含量，腹脹的癥狀出現 。再者百合不宜跟淀粉含量高的食物同食 ， 這樣容易造成產氣，腹脹的現象出現 。
3.百合銀耳不適宜糖尿病人群食用 ， 因為這兩者燉煮的時候一般是加糖食用的，糖尿病患者不適合食用糖分高的食物 。
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