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怎么辨別普洱茶含不含農藥( 四 )

生活百科普洱茶


　第五、不以霉味倉別為號召
　倉別是決定普洱茶好壞最重要的一環，所謂倉別就是指普洱茶經采收、制作成形后陳放的空間，謂之倉別，那么有哪些區分呢？如上圖
　貨比三家不吃虧，用同質比價、同價比質的理論定標準，相信普洱茶的世界及未來一定美好無比，個中好壞冷暖是沒有僥幸的這是老愛聽愛編故事的業者及消費者所無法體會的 。
　第六、不以樹齡葉種為考慮
　當下眾多的消費者大多以為大葉就是野生，不然就是喬木種，而眾多業者依然迷信大葉才有市場 。仔細觀察葉子如果是大大、平平、薄薄的 ， 一定不可能是喬木種，更不可能是野生種（因為正統普洱茶地處中國云南，位于云貴高原，生長條件極為適合，歷經數千年之久） 。
　特別強調，傳統的普洱茶品是不用化學肥料，更不需要農藥的，那些新鮮大葉種 ， 葉子大大、平平、薄薄的茶品就是在商業利益需求下種出來的，一年四季皆可采收，只要有土壤、水份、空氣、養分、陽光，自然生產的快，在農人細心照顧下，不像小時候印象中的農產品那么的純 ， 那么的真，如土番石榴入口后那股番石榴香微苦微澀 ， 馬上轉甘轉甜 。因為都是有機 ， 沒有農藥及化學肥料 。
　人為栽種的灌木種普洱茶之所以會大大、平平、薄薄的是因為在有陽光、養份、水份照射下，經充足的光合作用，生長速度自然很快，就像「悶」豆芽菜一樣的意思，真正云南野生普洱茶是沒有施放化學肥料及農藥的 。在傣族人采收之后，經日光萎凋，制作后再陳放，等待其發酵，將新制成的生普洱茶品中的苦、澀與茶堿經由不能密封原理，由空氣中的水份流動來催化（陳化發酵），時間越久，茶的刺激性越低 ， 發酵也就越完整 。正因如此，陳放成本、儲存倉別空間、管理技術等問題是既得利益之經銷商所不愿承受的，相形之下 ， 造假、熟化、浮報年代等情形就層出不窮了 。
###其它資料參考###關于普洱茶農藥殘留問題，每個喝茶的人都應該知道 。普洱茶如果是臺地茶，一般也是會打農藥的 ， 農藥殘留物或多或少都會有 。
還有，關于洗茶可以洗掉茶里農殘的問題 ， 其實很簡單，如果茶葉在種植過程中有農藥，茶葉早已吸收并轉化成內含物質，又怎是一個表面的沖洗可以輕易洗出的呢？
所以，要喝茶也好，喝普洱也好 。就一定要買到不打農藥的茶為好，如果你想要買安全不打農藥的茶葉，可以到待客九品上預訂 ， 茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量 。
###其它資料參考###可以通過色、香、味、形四個方面的來評價 。
（1）色澤不同茶類有不同的色澤特點 。綠茶中的炒青應呈黃綠色，烘青應呈深綠色蒸青應呈翠綠色，龍井則應在鮮綠色中略帶米黃色；如果綠茶色澤灰暗、深褐，質量則不佳 。綠茶的汽色應呈淺綠或黃綠，清澈明亮；若為暗黃或混濁不清 ， 也定不是好茶 。紅茶應烏黑油潤，湯色紅艷明亮，有些上品工夫紅茶，其茶湯可在茶杯四周形成一圈黃色的油環，俗稱“金圈”；若湯色時間暗淡，混濁不清，必是下等紅茶 。烏龍茶則以色澤青褐光潤為好 。（2）香氣各類茶葉本身都有香味，如綠茶具清香 ， 上品綠茶還有蘭花香、板栗香等 ， 紅茶具清香及甜香或花香；烏龍茶具熟桃香等 。若香氣低沉，定為劣質茶；有陳氣的為陳茶；有霉氣等異味的為變質茶 。就是苦丁茶，嗅起來也具有自然的香氣 。花茶則更以濃香吸引茶客 。（3）口味也叫茶葉的滋味，茶葉的本身滋味由苦、澀、甜、鮮、酸等多種成分構成 。其成分比例得當 ， 滋味就鮮醇可口 ， 同時，不同的茶類，滋味也不一樣，上等綠茶初嘗有其苦澀感，但回味濃醇 ， 令口舌生津；粗老劣茶則淡而無味，甚至澀口、麻舌 。上等紅茶滋味濃厚、強烈、鮮爽；低級紅茶則平淡無味 。苦丁茶入口是很苦的，但飲后口有回甜 。（4）外形從茶葉的外形可以判斷茶葉的品質，因為茶葉的好壞與茶采摘的鮮葉直接相關 ， 也與制茶相關，這都反應在茶葉的外形上 。如好的龍井茶，外形光、扁平、直 ， 形似碗釘；好的珠茶，顆粒圓緊、均勻；好的工夫紅茶條索緊齊，紅碎茶顆粒齊整、劃一；好的毛峰茶芽毫多、芽鋒露等等 。如果條索松散，顆粒松泡，葉表粗糙 ， 身骨輕飄，就算不上是好茶了 。

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