云南金針怎么沖泡 _金針_經(jīng)驗(yàn)啦

普洱茶金針的沖泡方法？

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如何沖泡普洱茶
許多人都以為普洱茶的味道有霉味、事實(shí)上好的普洱茶應(yīng)該味道甘醇濃厚，不能有霉味。云南的茶都特別強(qiáng)調(diào)香氣，但是普洱茶是一種以味道帶動(dòng)香氣的茶，剛喝下去的時(shí)候好像沒有味道，不過茶湯吞下去的時(shí)候，舌根又逐漸浮起甘醇的滋味，因?yàn)橄銡獠卦谖兜览铮杏X較沉。普洱茶是中國茶的一種，所以在沖泡時(shí)，基本上參考烏龍茶的泡法即可，但是在小細(xì)節(jié)上仍然和一般茶有別。
茶壺的選擇
泡普洱茶需要選擇腹大的壺，因?yàn)槠斩璧臐舛雀?nbsp;，用腹大的茶壺沖泡，較能避免茶泡的過濃的問題，材質(zhì)最好是陶壺或紫砂壺。
茶葉的處理
沖泡時(shí)，茶葉分量約占壺身的1／5 。若是普洱磚茶，則需要撥開后，置放約2周后再?zèng)_泡，味道較佳。普洱茶可續(xù)沖10次以上，因?yàn)槠斩栌心团莸奶匦裕詻_泡10次以后的普洱茶，還可以用煮茶的方式做最后的利用。
泡茶的水溫
由于普洱茶的茶味較不易浸泡出來，所以必須用滾燙的開水沖泡。第一泡在開水沖入后隨即倒出來(濕潤泡)，用此茶水來燙杯。
泡茶的方式
(1)第二次沖入滾開水，浸泡15秒即倒出茶湯來品嘗，當(dāng)然不是必須依各人口感需求斟酌。
(2)第二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝，綜合茶性，以免過濃。
(3)第四次以后，每增加一泡即增加15秒鐘，以此類推。

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金針茶葉屬于滇紅茶，屬紅茶類。
由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國年間。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個(gè)花色。
其外形各有特定規(guī)格，身骨重實(shí) ，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強(qiáng)，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強(qiáng)茶味，呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮，以濃、強(qiáng)、鮮為其特色。
制作采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶。

###其它資料參考###1、滇紅金針屬于紅茶。
2、滇紅金針屬于紅茶，產(chǎn)自于云南省，是以云南大種曬青茶葉樹鮮嫩茶葉作為原料，以一芽一葉的鮮嫩茶葉經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等四個(gè)程序制造完成。
3、滇紅金針制造的干茶條索緊結(jié)、外形纖細(xì)，使用沸水進(jìn)行沖泡，沖泡1分鐘左右，茶湯湯色金黃透亮、香氣馥郁、滋味醇厚、回味有甘。
###其它資料參考###金銀花茶
制作方法一：
材料：連翹5公克，金銀花3公克，白菊花3公克
步驟：
1.將連翹、金銀花放入缽中搗碎，再放入白菊花一起混勻，裝入袋中綁緊成茶包。
2.將茶包放入杯中，沖入300cc熱水，靜置3 5分讓其出味即可飲用，可連續(xù)沖泡4 5次。
制作方法二：
材料：
金銀花10公克，山楂10公克，蜂蜜450公克，水600㏄
步驟：
1.取一鍋，將金銀花與山楂放入鍋中，加入水600㏄煮至沸騰。
2.轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約10分鐘，過濾至干凈的碗中。
3.再于作法2的碗中加入蜂蜜，一起攪拌均勻即可飲用。
制作方法三：
材料：
板藍(lán)根30公克，大青葉30公克，白菊花10公克，金銀花10公克，水2000㏄
步驟：