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9個(gè)月寶寶雞蛋糕怎么( 二 )

生活百科南瓜


一般的蛋糕不適合寶寶吃，可以做雞蛋蛋糕，雞蛋蛋糕做法：
1、將雞蛋的蛋黃，蛋清分離 。
2、蛋黃里加上母乳（或奶粉用水稀釋后） ， 用打蛋器充分?jǐn)嚢瑁敝寥诤?br /> 3、低粉過篩后放入蛋黃糊里 ， 攪拌均
4、蛋白打發(fā)（因?yàn)闆]有添加任何東西，所以不能打出直角，也沒有什么紋路，只能依據(jù)之前氣瘋的蛋白樣子） ， 我大概用了3分鐘左右
5、把蛋白加入到蛋黃糊里，翻扮均勻，形成蛋糕
6、倒入紙杯中（我用的小杯子，12個(gè)正好
7、放入烤箱中層，因?yàn)槭歉邷?nbsp;， 所以時(shí)間相對(duì)較短 。蛋糕表面上色即可關(guān)火！
蛋糕類都不容易消化，不管是什么蛋糕，寶寶們都不能多吃~~~
###其它資料參考###雞蛋 4顆","砂糖 140g","牛奶 90cc","低筋面粉 140g","玉米粉 30g","泡打粉 2/3小匙","香草精 2/3小匙","沙拉油3 大匙"
做法
取干凈的圓盆將4個(gè)蛋敲入，用
1: 取干凈的圓盆將4個(gè)蛋敲入，用電動(dòng)攪拌器先略打到松發(fā)，再將糖加入繼續(xù)打到濕性發(fā)泡的狀態(tài) 。
面粉、玉米粉、泡打粉一起篩入
2: 面粉、玉米粉、泡打粉一起篩入蛋液中，用括刀由下往上拌勻，直到看不見白粉為止 ， 接著加入牛奶、香草精、沙拉油后，再次拌至均勻即可(勿過度攪拌) 。
雞蛋糕的模型先預(yù)熱，就可以開
3: 雞蛋糕的模型先預(yù)熱，就可以開始烤雞蛋糕了，至于烤的時(shí)間?請(qǐng)自行參考你所購買的雞蛋糕模型(機(jī)器)的說明喔!(每一品牌或機(jī)型都不盡相同)
###其它資料參考###食材：100g面粉、6個(gè)雞蛋、1盒牛奶、適量油、適量糖、適量蘋果 。
做法： 1、準(zhǔn)備雞蛋，雞蛋蛋清分離 。牛奶 。糖 ， 面粉 。2、在蛋黃里面放些許白糖 。攪拌均勻 。3、攪拌好的蛋黃里面放入牛奶，攪拌均勻 。4、分次倒入適量面粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的面糊 。5、攪拌好的面糊 ， 蛋精放糖左右攪拌 。6、拌好的蛋清呈奶油狀 。用筷子的話大概15分鐘 。7、攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃里，攪拌均勻 。8、拌好面糊，將蘋果切碎，倒入面糊中 ， 攪拌均勻 。9、飯煲上抹油 。避免蛋糕粘在鍋上 。將攪拌好的面糊倒入鍋中 。顫動(dòng)幾下 。將氣泡震出 。10、飯鍵，待跳至保溫健二十分鐘后再按煮飯鍵 。等到再跳到保溫鍵二十分鐘后即可 。
###其它資料參考###1．把一個(gè)雞蛋打在碗里充分打散,再倒入半袋純牛奶(加奶蒸出來更嫩，營(yíng)養(yǎng)也更好．也可以用水,水和雞蛋的比例約為1.5:1)．
2．在鐵鍋里倒入涼水,淹至碗的3/4處(以防水開時(shí)溢進(jìn)碗里）．
3．好了，打開火吧！
4．看著表，等待五分鐘（最多最多六分鐘，千萬別超時(shí)） ， 關(guān)火！
5．讓它在鍋里靜置3－5分鐘（靜置時(shí)間不易過長(zhǎng)，否則偏老點(diǎn)），讓水的余熱把燙熟，取出．
6．這樣蒸出的蛋羹是沒味的，如要吃甜的，在牛奶中加好糖再倒入打好的蛋液中．要吃咸的，在蒸好的蛋羹上倒點(diǎn)蠔油，既有味，又有營(yíng)養(yǎng)．據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，多數(shù)孩子更愿意吃加蠔油的．

9個(gè)月寶寶雞蛋糕怎么

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