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做月子怎么做魚好吃( 二 )

生活百科鱸魚


2、紅棗去核，洗凈 。
3、把瘦肉煮五分鐘，洗干凈，把陳皮泡軟然后把里面的白色瓤去掉洗干凈 。
【做月子怎么做魚好吃】4、鍋里放入清水鍋開以后把準備好的食材放入鍋中 。
5、等開鍋以后用慢火繼續煮兩個小時，最后放入食鹽即可 。
產婦吃魚的好處
1、吃魚能使產婦心情好
因為魚肉中有一種特殊的物質，是一種可以讓人開心的激素，吃魚肉可以維持這種激素的濃度，所以可以讓產婦有一個好的心情，而且也可以有預防產后抑郁的作用 。
2、魚類的營養非常全面
大家都知道魚肉好吃 ， 口感好的同時含有的蛋白質和優質的脂肪酸 ， 氨基酸比較多 。而且也可以直接補腦，對于一些微量元素的補充有一定的作用 。
3、預防高血壓
魚肉可以預防疾病，而且產婦食用以后也可以有預防高血壓的作用哦 。
4、消腫健胃
魚肉中的營養多，可以有滋補腸胃的作用，同時也能通乳 ， 對于健脾胃有幫助，特別適合產婦腸胃不適的人群 。
###其它資料參考###鱸魚骨頭少、肉質鮮嫩，適合坐月子的產婦吃 。產婦吃鱸魚的時候不是做湯，就是清蒸了，那月子餐清蒸鱸魚做法是怎么樣的呢？除了鱸魚外，黑魚也是在坐月子的時候女性經常吃到的食物之一，我們也一起來認識下月子餐黑魚的做法吧 。
1、月子餐清蒸鱸魚做法
原材料：鱸魚、米酒、少許蒸魚豉油、油、蔥、姜、鹽
做法：先將鱸魚洗干凈，將內臟去除，然后在鱸魚表面畫幾條刀口，這樣做的目的是能夠讓它的味道能夠進入到魚肉里面去 。用蔥、姜、鹽、蒸魚豉油涂抹在魚的表面，然后腌制五分鐘 。由于是給產婦吃 ， 蒸魚豉油不能太少，一點點提提鮮味就足夠了 。湯鍋放水燒開之后，放入弄好的魚隔水蒸4分鐘后，再倒入米酒然后繼續蒸4分鐘左右，不要將蓋子打開悶五分鐘，最后在表面淋上熱油就可以出鍋了 。
2、紅棗黑魚湯
原材料：黑魚、紅棗、少許麻油、姜片、鹽
做法：先把黑魚洗干凈之后將其切成小塊小塊，瀝干水備用 。準備一個炒鍋，放入一點油然后加入生姜 ， 切好的黑魚慢慢煎，記得火不要太大了，太大的話很容易糊掉 。然后煎到差不多的時候往湯鍋里面加入溫開水，直到沒過魚身，紅棗也可以放進去，大火煮開之后轉成小火 ， 慢慢燉煮大約1個小時左右 ， 看到魚湯都變成奶白色了就可以放入鹽巴調味吃了 。
###其它資料參考###月子黑魚湯的做法：清燉黑魚湯
材料：黑魚500g、瘦肉200g、紅棗適量、新會陳皮適量、鹽適量 。
做法：
1、紅棗泡洗干凈,去核,陳皮泡水洗凈 。
2、瘦肉冷水下鍋焯好洗凈備用 。
3、黑魚讓商家處理干凈拿回來后再洗凈切兩段 。
4、把水煮至八成熱,然后下黑魚煮一下,以去掉黏液 。
5、黑魚過清水再次洗凈,然后入燉盅 。
6、把瘦肉,紅棗和陳皮也入鍋 。
7、加入約八成滿的開水,按電子燉盅的說明在外圍也加入適量開水 。
8、蓋好蓋子,燉約三小時,加鹽調味即可 。
月子黑魚湯的做法：豆腐黑魚湯
材料：黑魚600g、豆腐1塊、油適量、鹽適量、料酒適量、醋適量、胡椒粉適量、雞精適量、姜適量、蔥適量 。
做法：
1、黑魚去鱗，去鰓，去肚，洗凈 ， 切厚片 。
2、豆腐切塊，用開水燙一下撈出 。
3、鍋里油熱，放下姜絲，魚塊煸炒 。
4、至魚塊轉色 ， 加料酒去腥 。
5、加適量清水，加幾滴醋，大火煮開 。

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