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糯米肉圓子要蒸多久( 二 )

生活百科糯米


8、用筷子順時針方向攪拌 。
9、最后加入適量生粉，，徹底攪勻 ， 嘗嘗味道缺啥加啥 。
10、 包粽子壞了的葉子被我剪短了墊在蒸籠屜子里，其他的荷葉，胡蘿卜 ， 屜布都可以但是粽子的葉子清香你們懂得 。
11、每次取差不多的肉量在兩手之間摔打到三五下，在輕搓成圓形 。
12、糯米瀝干水，搓好的肉圓子滾動 。
13、使肉丸子上都沾滿糯米 。
14、將搓好的丸子輕輕的放進蒸籠里 ， 中間要留位置 。
15、上鍋開始蒸，我蒸了大概二十幾分鐘因為做的肉丸子比較大 。
16、蒸好的丸子出鍋 。
17、撒上少許蔥花 ， 放上一顆枸杞點綴，這樣就完美了 。
18、端上桌的時候有位同學眼睛都放光了哈哈國外的人沒有吃過這個，光造型就征服了 。

###其它資料參考###1、如果丸子像市售的寧波芝麻湯圓大小 ， 大火需要蒸8-10分鐘 。
2、如果個頭再大一圈，就是說里邊的餡像寧波芝麻湯圓那么大 ， 外層再裹一層糯米，大小如乒乓球，那么就需要大火蒸10-15分鐘 。
3、如果內餡是魚肉、蝦肉，或雞肉，大小如乒乓球，大火蒸10-12分鐘 。
4、如果內餡是豬肉、牛肉，大小如乒乓球 ， 大火蒸12-15分鐘 。
###其它資料參考###20分鐘左右能熟 。一般情況下蒸糯米團的時間與其使用蒸制的工具關聯，所使用的工具不一樣,蒸煮的時間長短也不一樣, 通常蒸煮的時間控制在20-30分鐘最為適宜,口感也會最好 。
如果好像酒店那樣的牛肉丸，蒸爐火夠猛氣夠盛十一分鐘就可以了，蒸老了口感就不好了 。判斷熟的標準也很簡單 ， 將筷子扎入丸子中，看一下里面餡是否成熟即可 。
糯米團子它也是某些地方的特色美食，如果做得好，最后味道還是非常不錯的，糯米團子需要蒸多長時間 ， 這也是要根據你用到的工具來決定，如果你是放高壓鍋那么10分鐘肯定是足夠了的，若是一般炒菜的鍋 ， 那么可能需要蒸20~30分鐘左右，一定要等它完全蒸熟 。
蒸的方法
1、把糯米洗凈，放入水中浸泡4小時 ， 瀝干備用 。
2、豬肉洗凈剁成肉糜，蔥姜切末 。
3、豬肉糜和蔥姜放入碗內 ， 加料酒、鹽、淀粉、生抽攪拌均勻 。
4、把肉餡擠成大小合適的丸子，每個肉丸子上裹上一層糯米 。
5、鍋中放適量的冷水，蒸屜上鋪一層干凈紗布，將裹好的糯米丸子放在紗布上，大火蒸20分鐘即可 。

糯米肉圓子要蒸多久

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