1. 首頁 > 生活百科 > >

番茄筒子骨湯要熬多久( 三 )

生活百科筒子


主料
大骨頭（筒子骨或者大棒骨）1000克 香蔥50克
姜片七八片 白醋少許
枸杞子適量 料酒適量
【貓咪之家】大骨頭湯的做法步驟
1. 大骨頭塊洗凈（買的時候就要請老板劈好了，不然回家你只能干瞪眼） ， 冷水入鍋放三片姜和少許料酒加蓋大火燒開，開蓋再煮兩分鐘煮出全部血水 。
2. 關火撈出骨頭用流動溫水沖洗干凈血沫
3. 全部沖洗后放入煲鍋內，放三四片姜片，和一小把香蔥打成結，放入沒過骨頭的清水 。
4. 加蓋按煲湯鍵熬制3小時，中間燒開時滴幾滴少量的白醋 ， 可以保留骨頭的鈣物質，繼續熬制 。
5. 起鍋前二十分鐘撈出香蔥結和姜片，放入十來個枸杞子 ， 調入兩三茶匙鹽(這里鹽各自看著放)，再悶上二十分鐘就可以了 。
6. 香香濃濃的骨頭湯，冬日里來一碗喝著身體暖和和的～真舒服…
小貼士
【番茄筒子骨湯要熬多久】如果嫌時間太長可以轉換砂鍋煲骨頭湯只需要一個半小時就好了 ， 本人喜歡喝濃濃的骨頭湯汁 ， 中間加少許白醋是怕在熬制過程中流失鈣物質，所以加點白醋是可以保留湯汁的鈣物質 。

番茄筒子骨湯要熬多久

文章插圖

相關經驗推薦