二、洗凈的豬板油切成3~4厘米的小塊，豬板油盡量切小一點，出油更快更多 ， 鍋內加入1碗水，加水的目的是為了受熱均勻，防止豬板油突然受熱而變焦 ， 加水后熬制的豬油會更香更白，然后加入蔥段，主要目的是去腥增香，然后放入豬板油，開大火煮沸，這種方法就是水熬，雖然耗時長，但是易操作 ， 適合于新手 。
【豬油粉怎么做好吃嗎】三、水開時就打開鍋蓋，轉成小火開始慢慢熬制 ， 當水慢慢熬干，聽到滋啦滋啦的聲響，就開始出油了 ， 這時一定要不停地翻動，以免熬糊了 ， 影響口感味道和顏色 。
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