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北瓜配什么炒( 三 )

生活百科北瓜


步驟 4
下入北瓜條翻炒五分鐘，
步驟 5
加入適量鹽 ， 生抽翻炒兩分鐘 ， 
步驟 6
最后加入蠔油或者味極鮮炒勻，即可出鍋 。食材用料
北瓜 300克，蔥 半根 ， 辣椒段 6個，花椒 2粒，鹽巴 適量
做法步驟
步驟 1
首先將北瓜削皮清洗干凈 ， 切條
步驟 2
蔥洗凈切段
步驟 3
熱鍋，放入適量食用油，油熱，放入適量花椒、辣椒段爆香 ， 
步驟 4
下入北瓜條翻炒五分鐘，
步驟 5
加入適量鹽，生抽翻炒兩分鐘，
步驟 6
最后加入蠔油或者味極鮮炒勻，即可出鍋 。
###其它資料參考###家常簡單做法:
將一個北瓜切成片，準備四五個蒜頭切成片，一個西紅柿 。
先熱油下蒜炒香，然后放入北瓜 ， 炒到半熟的時候放入西紅柿和鹽，醬油，北瓜熟了就可以出鍋了 。
###其它資料參考###北瓜能炒豬肝 。根據查詢相關資料信息：北瓜含蛋白質，胡蘿卜素 ， 維生素B等成分，營養豐富，豬肝含蛋白質特別高，鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，有補肝 ， 明目，養血的功效 。這倆種食物很搭配，也很科學，是最好的選擇，所以北瓜能炒豬肝 。
###其它資料參考###香煎北瓜
食材
北瓜，雞蛋，紅椒，干面粉，小青椒，蔥末 ， 蒜末，白芝麻，鹽，油 ， 醬油，糖，香油 。
做法
1、將北瓜洗凈切片，撒少許鹽調味 ， 雞蛋打散 。
2、紅椒和小青椒切圈 。將北瓜片沾上面粉 。
3、再蘸蛋液，放入煎鍋中煎熟，翻面再煎之前 。
4、在北瓜上放上紅椒圈和小青椒圈點綴，然后再翻面煎至金黃即可 。
北瓜煎蛋
食材
北瓜，雞蛋，蒜頭，紫蘇葉 ， 紅椒，油 ， 鹽 ， 黑胡椒粉 。
做法
1、北瓜切薄片備用，蒜頭和紫蘇切碎，紅椒去籽切成細圈 。
2、雞蛋加一勺牛奶和少許食鹽打成蛋白蛋黃充分融合的蛋液 。
3、平底鍋熱油，下蒜米和紫蘇煸香，倒入北瓜翻炒 。
4、倒入紅椒圈，繼續翻炒，加少許食鹽和黑胡椒粉調味 。
5、待北瓜炒軟時用鏟在鍋內堆平 。
6、將蛋液均勻的淋在西葫蘆上，調最小火，加蓋烘至蛋液凝固即可 。
紅綠小炒
食材
北瓜1根，西紅柿1個，蒜片少許，鹽半小匙 。
做法
1、將北瓜洗凈切片；西紅柿去蒂洗凈，切塊 。
2、炒鍋燒熱，加油，放入蒜片炒香 。倒入西紅柿塊煸炒至出汁 。
3、放入北瓜片炒軟，加鹽炒勻，出鍋裝盤即可 。
蛋花北瓜絲
食材
北瓜 (1個)，雞蛋 (2個) 。
做法
1、北瓜洗凈，切成均勻的薄片 。
2、然后切成均勻的絲狀 。
3、雞蛋磕入碗中，調入少許食鹽和料酒攪拌均勻 ， 入油鍋炒成碎蛋花，5、調入1茶勺的食鹽，翻炒均勻 。
6、倒入事先炒好的雞蛋 。
7、繼續翻炒片刻即可出鍋 。
###其它資料參考###看到這條問題很好奇，冬瓜、南瓜、西瓜都見過和吃過，北瓜是哪種瓜類？上百度搜索后發現，這就是常在我家餐桌上出現的西葫蘆呀！響應答題要求 ， 簡單介紹我們家北瓜炒肉的做法 。牛肉半斤切成薄片，加入生抽、耗油、鹽、生粉抓勻腌制入味；北瓜一斤，切成圓片 ， 圓片稍微厚些，往下看就知道為什么要厚切 。冷鍋內倒入半鍋油，待油溫燒制七成熱時，倒入牛肉，用筷子快速將肉劃散 ， 讓其均勻受熱，觀察肉表面稍微變色后馬上濾油盛出放置一旁備用 。保持油鍋溫度，將北瓜片倒入剛才的油鍋中 ， 觀察鍋中有油泡冒起，立即關火盛出擺盤 。以為到這就結束了，還有，各位客官往下看 。鍋中留些底油，放入蒜蓉爆香，將牛肉回鍋爆炒，加生粉水勾芡，蓋澆在北瓜片上 。

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