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自發豆芽怎么做會粗( 三 )

生活百科豆芽


適時采收：采收最適合在豆芽菜生長發育至胚莖充分伸長，而真葉將露或始露時為最佳，此時胚莖長約5～6厘米 ， 根長約0.5～1.5厘米，豆瓣呈蛋黃色 ， 胚莖顯得乳白晶亮，始露的真葉呈乳黃色，不生側根 。此時 ， 每千克綠豆可產7～8千克綠豆芽，每千克黃豆可產4～5千克黃豆芽 。

###其它資料參考###綠豆芽是非常普遍的蔬菜，我們吃綠豆芽一般都是從超市菜市場買回來，但是，現在越來越多的化學方法催生的豆芽 ， 吃了不僅對我們身體不好，讓我們不放心，其實我們可以自己在家里做豆芽，用一個可樂瓶 ， 一把綠豆，7天就可以吃到安全美味的豆芽，特簡單
可樂瓶發綠豆芽，零失敗，操作方便簡單，現在分享給各位花友
1、先把綠豆用水淘干凈（要選新鮮的綠豆）再浸泡一天，使綠豆充分吸水膨脹 。泡綠豆的時候可以在一個小盆子里，水要剛剛沒過綠豆，水太多了容易泡壞綠豆，等到綠豆撐破皮的時候，就可以了
2、，把可口可樂瓶子瓶口比較尖的那部分剪掉，這樣放綠豆沖水方便 ， 然后在瓶底鉆幾個洞，洞的大小比綠豆稍微小一點，目的是不要讓綠豆鉆出來，每天澆的水不積在瓶子里，從瓶底漏出去，保證綠豆芽的新鮮 。
3、把泡好的綠豆放入可樂瓶子里 ， 大約放瓶高的四分之一就可以，，少放些綠豆是為了給豆芽一個生長的空間；然后給綠豆沖水 ， 水經過綠豆從瓶底流出來了，這樣可以保證綠豆濕潤 ， 但又不會積水
4、可以給可樂瓶身包一層黑色塑料袋或者是放在避光的地方 ， 不要見光，這一點很關鍵，因為 透了光的豆芽會發紅，在瓶子上面也要蓋上一層布，為了保濕，也是一定不能透光，最好在瓶口壓一層重物，可以讓綠豆芽更加粗壯
5、最少每天沖一次水，也可以沖兩次，盡量讓綠豆喝飽水分 ， 一周后 ， 豆芽擠擠丫丫的竄出可樂瓶，一根根又粗又壯，一點也不比買的豆芽差，
這種方法發的豆芽又粗又長，是因為可樂瓶比較小 ，  豆子又多, 這樣擠著豆芽，比較保水，讓豆芽長的更旺盛 。用同樣的方法發黃豆芽也是一樣的，有興趣的朋友可以試試
綠豆最好要把壞的綠豆都挑出去，用水泡的容器里千萬不能有油 。

###其它資料參考###1、把綠豆泡24個小時左右直到小芽鉆出綠豆皮，準備發豆芽 。
2、把可口可樂瓶子底下鉆幾個眼 ， 用小剪刀闊一下眼的大?。月潭垢蘸貌蛔瓿隼醋羆?。為了每天澆的水都能不積在瓶子里，保證綠豆芽的新鮮，把瓶口錐形的那部分剪掉，為了瓶內通風和倒水 。
3、把泡好的綠豆放入瓶內，約是瓶高的五分之一 ， 給豆芽一個生長的空間 。
4、給瓶子包上一層布或者紙，只要能不透光，透了光的豆芽會發紅，這一點非常的關鍵 。
5、每天盡量澆3次水，上班族門早晚一次也可以哦，這就是飲料瓶子的好處，一個禮拜后豆芽就能發得粗壯 。
1、綠豆芽為豆科植物綠豆的種子浸罨后發出的嫩芽，綠豆在發芽的過程中 ， 維生素C會增加很多，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大 。
2、豆芽中含有豐富的維生素C，可以治療壞血病 。它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；
3、綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用 。它還富含膳食纖維 ， 是便秘患者的健康蔬菜，能夠預防消化道癌癥，比如說道癌、胃癌、直腸癌 。
4.豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，經常吃綠豆芽，可以達到減肥的目的 。

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