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子卷怎么做好吃( 三 )

生活百科肘子


10.中火，上汽后蒸約13分鐘，關火 ，  5分鐘后開鍋
###其它資料參考###主料
白菜素顏子
木耳
死面卷子，的做法步驟
1. 像包餃子一樣和快面，把面桿皮
2. 桿好了放陷，放好了像卷壽司一樣把特卷起來
3. 做比例比切開，切好了放到鍋里蒸十五分鐘就能熟 ， 熟了開蓋倒一杯子開水看到蒸布全部濕透等一分鐘再把卷子拿出來，這樣就不會沾鍋了
4. 這是成品
小貼士
做餃子用的陷，都可以做死面卷子，比餃子省事

###其它資料參考###主料
糯米
200克
去核紅棗
10顆
普通大米
80克
輔料
葡萄干
100克
食用油
適量
紅糖
根據用量來加
白砂糖
根據用量來加
步驟
1.第一步，將所有材料洗干凈一起放入鍋中 ， 在放入紅糖和白砂糖還有水一起攪拌，然后開火煮熟，要煮的比較粘稠，
2.第二步，在煮粥的同時 ， 再做油餅子，用開水燙面粉，就是做糖糕用的那種燙好的面粉 ， 和好面，搟成比餃子皮薄一些的面皮，要搟成橢圓形的
3.第三步，將搟好的面皮下入滾燙的油鍋里，顏色稍微一變就可以取出將油控干，將炸好的油餅子落在一起用蓋子蓋上 ， 過一會就會變軟，
4.第四步，將熬好的粘稠的糯米粥趁熱取出，帶上一次性手套，將軟軟的油餅子鋪好將糯米粥鋪在油餅子上然后卷起來 ， 放好，同樣的方法，卷下一張，卷好涼一會就可以吃了

###其它資料參考###秘制醬肘子卷的做法
秘制醬肘子卷的做法圖解11.新鮮肘子一個，清洗干凈去骨，在清水中泡半小時去除血水，
秘制醬肘子卷的做法圖解22.將腐乳塊壓碎與輔料1全部材料混合成鹵汁，帶上一次性手套將肘子翻過來，皮在里面肉在外面，均勻將鹵汁涂抹在生肘子上，一邊涂抹一邊按摩肉，這樣有利于吸收鹵汁，涂抹好放在盆里蓋上保鮮膜腌制4小時以上或者放冰箱過夜
秘制醬肘子卷的做法圖解33.腌制好的生肘子去除粘在肉上面的姜絲花椒等顆粒調料，將肘子重新翻回來皮在外，放進鍋中可以煮了，鍋中水要沒過肘子多些，
秘制醬肘子卷的做法圖解44.類似顆粒的調料全部用紗布包起來扎好，投進鍋里，這樣煮制過程中不會讓湯汁太過渾濁，其他輔料全部投放鍋中，大火煮開20分鐘改小火煮大約兩小時，
秘制醬肘子卷的做法圖解55.大約兩小時過去了，滿屋子都是香味，用長筷子扎一下肘子感覺很容易就扎透就是好了，晾量后撈出
秘制醬肘子卷的做法圖解66.分成幾個大塊這樣包起來容易，
秘制醬肘子卷的做法圖解77.準備一卷保鮮膜
秘制醬肘子卷的做法圖解88.用保鮮膜將大塊肉包裹緊實
秘制醬肘子卷的做法圖解99.如圖，包裹過程中手上要給肉一點壓力，這樣等冷藏好的肘子緊實沒有空隙，口感也好，
秘制醬肘子卷的做法圖解1010.如圖，一般我會卷三個卷放入冰箱冷藏4小時，這樣每次切一個卷剛好一盤 。
秘制醬肘子卷的做法圖解1111.漫長的等待過后有Q感，有彈性的醬肘子就做好了，切片裝盤
秘制醬肘子卷的做法圖解1212.切點青蔥圈墊在盤底點題
秘制醬肘子卷的做法圖解1313.富含膠原蛋白，纖維豐富的醬肘子，配點蒜蓉醬汁更好

子卷怎么做好吃

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