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美容養顏豆油中含有脂溶性維生素A、維生素E和胡蘿卜素等營養成分，具有一定的美容養顏作用，食用有利于延緩肌膚衰老，增加肌膚的抵抗能力，有平滑肌膚、均衡水油的作用，因此吃豆油可以美容養顏 。
抗菌消腫豆油中含有豐富的油脂，當中含有的硫葡萄糖苷被酶分解之后會生成異硫氰酸丙酯 ， 具有一定的揮發作用，還能殺滅多種細菌和抗擊多種細菌 ， 具有很好的抗菌作用 ， 并且揮發性脂類物質還能促進血液循環，有排水消腫的作用 。
通便排毒豆油屬于油脂食物，有利于增強腸道的滑利性 ， 促進腸道的蠕動能力，有幫助通便的作用，防止宿便堆積，形成腸毒，因此吃豆油可以通便排毒 。
益智健腦豆油含有豐富的不飽和脂肪酸成分，食用之后能夠直接穿過血腦屏障，促進大腦細胞的活性 ， 加之不飽和脂肪酸是大腦的組成成分 ， 因此食用豆油可以增進大腦發育，有健腦益智的作用 。
【豆油的功效與作用】
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