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豬油拌飯配什么菜

生活百科豬油

豬油飯怎么做？

豬油拌飯配什么菜

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豬油飯怎么做
豬板油2兩、洋蔥半個、大米若干、花椒、椒 少許、鹵水兩小勺
1、首先淘米燒飯，豬板油切3*3CM大小洗凈，加冷水焯去肉腥味倒去臟水再次洗凈，煎鍋內放入板油，加少量清水，大火燒開即可；
2、然后等水燒開，油就開始練出來了，期間不需要翻動板油塊，20多分鐘后板油變小變黃，用鏟子壓一壓 ， 有些發硬這就快好了，加幾?；ń泛鸵恍〈辂}，將油瀝出放涼，凝結成白蠟狀即可；
3、最后把洋蔥切絲，熱鍋放入豬油，倒入洋蔥絲翻炒，開小火熬至洋蔥變焦黃一起盛出，盛一碗熱騰騰的飯，舀一大勺熱洋蔥豬油澆在米飯上，再淋兩勺鹵水拌勻即可上桌開吃啦~
香氣撲鼻，簡單易做的豬油拌飯就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~
豬油拌飯配什么菜

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一般來說，如果為了伴熱米飯的話 ， 個人認為還是像魚香肉絲或者是西紅柿雞蛋這樣的家常菜比較好吃一些了，此外，還有像老干媽辣醬，絕對是屬于典型的米飯絕佳搭配 。
首先我們就說魚香肉絲吧，這道菜的特點是咸香可口，魚香肉絲那酸辣咸甜的湯汁配上的熱乎乎軟糯可口的大米飯，吃上一口確實是讓人回味悠長，可以說是很多青少年在學生時代午餐或者晚餐最美好的回憶了 。
而對于很多女生來說，他們不太喜歡吃肉，或者是不太愛吃辣的食物，那么西紅柿雞蛋搭配熱米飯就是一個很好的組合了，西紅柿炒雞蛋，那酸甜可口的湯汁和米飯搭配在一起，再加上那香噴噴爽滑的雞蛋，一口下去也是讓我們口齒留香，回味難忘的 。
當然 ， 對于那些食欲不是太好的人來說，特別是那些住宿舍的年輕人 ， 很多時候在吃上米飯的時候，搭配上一口老干媽辣醬，那更是讓自己很爽的，辣醬的又麻又辣的滋味和米飯搭配在一起，又能品味出一種咸甜香辣的感覺 ， 這些感覺如果交織在一起，也是給人們一種猶如人間美味般的享受 。

###其它資料參考###原料：板油（或者肥肉）做法：1、板油清洗干凈 。2、切成大小一樣的小塊 。3、放入鍋中，先把板油表面的水分炒干 。
豬油拌飯的做法
步驟step
1
板油清洗干凈
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2
切成大小一樣的小塊
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3
放入鍋中 ， 先把板油表面的水分炒干
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4
開中小火，5分鐘后就有油熬出來了
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5
繼續中小火 ， 人不能離開，要不時翻動板油
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6
在熬制過程中也可以用炒菜的鏟子壓一下板油 ， 可以加速出油
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【豬油拌飯配什么菜】7
當板油已經變成金黃色，而且已經縮得很?。?浮在油的表面時就已經差不多了，開大火10秒鐘可以讓出鍋的油渣沒有油膩感
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8
把豬油倒入碗里
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9
油渣放在另外一個碗里，撒點鹽
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10
豬油冷卻后放入冰箱，過了幾個小時，豬油就凝結成了白色
豬油拌飯討論

###其它資料參考###實際上，如此廣受好評的一碗豬油拌飯，3步就能搞定，簡單易做！豬油拌飯最重要的一點就是豬油 。正宗的做法都是自己熬豬油，步驟也很簡單 。
黃磊親自給老狼做的一道主食“豬油拌飯”《向往的生活4》第三季第五期來了很多年輕人，都是何炅熟悉的，都是黃磊不熟悉的，所以很是尷尬 。節目組為了照顧老年人黃磊的感受，不得不邀請了具有時代氣息和童年回憶的歌手老狼 ， 這一下子讓黃磊高興的不得了因為黃磊和老狼太熟悉了，當年和高曉松郁冬都是一起玩的小伙伴，所以老狼這個節目黃磊不會寂寞了 。

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