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西北涼面做法 西北涼面怎么做

生活百科

1、尖椒切成尖椒圈 。
2、細茄子切成滾刀長段 。
3、洋蔥切成小塊，調味量即可 。
4、小白菜切成塊 。
5、西紅柿轉圈切成小塊 。方便最后成為番茄汁 。
6、土豆切條 。這時候也要把水燒上，鹵子做好了，就要煮面 。
7、料備好了之后，鍋里放入胡麻油 。油溫高一點放入花椒 。
8、油開了之后，然后把洋蔥混入茄子放入鍋里 。
9、翻炒幾分鐘后，加入微量十三香 。
10、茄子炒到蔫的狀態，加入尖椒圈，繼續翻炒 。
11、翻炒一會，加入土豆條，繼續翻炒
12、翻炒一會，加入番茄塊，繼續翻炒 。
13、加入白菜塊 。
14、一直炒，放入鹽，過一會番茄汁出來了，紅紅綠綠也是一大鍋 。涼了以后放在冰箱里，每次煮一些面，加入菜就好 。
【西北涼面做法 西北涼面怎么做】15、這時候水也開了，放入拉面，按了說明是煮四分鐘 。
16、面煮好了，過幾遍涼水，喜歡涼的就多過幾次，不喜歡太涼的，兩遍即可 。

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