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帝王蟹的蒸多久( 二 )

生活百科帝王


帝王蟹的處理方法
首先需要準備半盆清水和一把牙刷 。牙刷較小，適用于刷螃蟹的臟東西 。把要清洗的螃蟹放到盆中 ， 注意有個別螃蟹會跑出來，把它抓住或趕進水里就行了 ， 只要你不再動它，螃蟹一會就安靜了 。浸泡十分鐘左右就可清洗螃蟹了 。浸泡十分鐘以后，開始清洗螃蟹，先抓住螃蟹的兩邊，然后用牙刷用力清洗背部、腹部和嘴部 。
清洗完螃蟹的背部、腹部和嘴部后，然后清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部 。清洗螃蟹的第五步可是最關鍵的一步，這個時候膽子小了可不行 。抓住螃蟹的雙鉗打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物 。擠出排泄物后，這個時候就方便清洗螃蟹的便便了 ， 這基本也是需要清洗螃蟹部位的最后一步 。

###其它資料參考###帝王蟹蒸15-20分鐘 。
帝王蟹個頭比較大，在水開后需要15-20分鐘才能熟透，如果是切開蒸的話則需要縮短時間，在水開后5-10分鐘即可 。
帝王蟹，又名石蟹或巖蟹，石蟹科擬石蟹屬動物 ， 因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽 。帝王蟹屬于深海蟹類，不是真正的螃蟹，主要分布在寒冷的海域 。
帝王蟹體型碩大，最大體重達10公斤之巨 。帝王蟹生長緩慢，壽命可長達30年 。從外表上看，帝王蟹大約寬25厘米，腿部長約到1米 ， 是甲殼類動物中比較大的 。全身布滿了硬刺 。帝王蟹的腿長而粗，除了一對螯外可見的是3對足 。左側的螯要比右側略大 。另外，一般所見的多數蟹類都是橫向移動 。帝王蟹不但可以橫向移動還可以垂直移動 。
###其它資料參考###帝王蟹清蒸20分鐘即可 。時間太長肉質過老，時間太短煮不熟，20分鐘恰好 。
帝王蟹清蒸步驟如下：
1、買回來的帝王蟹用刷子清洗干凈；
2、放入蒸鍋內蒸20分鐘左右即可；
3、巨大的蟹子蓋放入鍋內 ， 用姜絲和醋，香油調制好醋姜汁沾食即可 。
###其它資料參考###清蒸帝王蟹的做法如下：
主料：帝王蟹一只、姜20g 。
輔料：鹽5g、生抽20ml、白醋20ml、香油5ml 。
1、冰鮮帝王蟹拆封，洗凈 。
2、把蟹蓋掀開 ， 去除蟹肺（腮狀絮棉物），將蟹腿一一卸下，蟹身切成四塊 。
3、鍋中加水，放入姜片，籠屜上面擺放分割好的帝王蟹塊，水開后大火蒸5分鐘即可 。
4、姜末加入生抽、白米醋、香油 ， 調和成三合油 。
5、蒸好的蟹塊蘸汁食用，特別好吃 。

###其它資料參考###1.帝王蟹蒸煮需要15-25分鐘左右 。
2.帝王蟹因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美稱 。
3.一般來說，吃帝王蟹主要是吃蟹腿部分上的肉，因為蟹腿上的肉多且肉質更有韌性 ， 而帝王蟹身上的肉則較少，殼里幾乎沒有 。
###其它資料參考###帝王蟹蒸旺火蒸五分鐘就行，做法如下：
沖洗干凈帝王蟹；
把蟹蓋掀開，去除蟹肺（腮狀絮棉物），將蟹腿一一卸下，蟹身切成四塊 。
鍋中加水，放入姜片，籠屜上面擺放分割好的帝王蟹塊，水開后大火蒸5分鐘即可 。
姜末加入生抽、白米醋、香油調和成“三合油” 。蒸好的蟹塊蘸汁食用 。
帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類 ， 不是真正的螃蟹，它們主要分布在寒冷的海域 。因其體型巨大而得名 。
由于它們的體型巨大及肉質美味 ， 很多物種都被廣泛捕捉來作為食物，當中最為普遍的是堪察加擬石蟹 。帝王蟹屬于深海蟹類 ， 生存深度達850米之深，生存水溫在2-5℃ 。帝王蟹能夠生存的最低水溫是1.4攝氏度 。

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