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怎么樣炒魚腥草好吃嗎( 三 )

生活百科魚腥草


適當的吃一些涼拌魚腥草 ， 能夠利尿通淋，解除毒素清熱，它里面提取出來的黃色油狀物，對于霉菌有著很好的抑制效果 ， 能夠讓身體免疫力有所提高 ， 所以適當的吃一些 ， 好處還是非常多的 。
上面介紹的就是魚腥草怎么炒，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，魚腥草可以制作的方法有很多，適當的吃一些魚腥草能夠給身體帶來的幫助也非常大，能夠讓身體變得更加健康，喜歡吃魚腥草的人，可以根據自己身體的健康情況來選擇使用，魚腥草可以和不同的食材藥材搭配在一起使用，效果可以變得更好 。

###其它資料參考###清炒折耳根（魚腥草）
清炒折耳根（魚腥草）是一道菜品，主料是魚腥草，輔料是油-少量，不糊鍋就成、鹽-少量，這年頭要低油少鹽 。
菜名
清炒折耳根（魚腥草）
難度
普通
做法
【怎么樣炒魚腥草好吃嗎】1.不粘鍋里放食用油，有啥油就放啥油就行了我手頭正好有貴州公公婆婆寄的自制香腸，把肥肉拿來熬油，然后用大油炒也可以
2.油熬好了，把縮成小塊的油渣撈出本來想扔掉 ， 老公覺得很久沒有嘗小時候的油渣了，所以他都吃了
3.倒入清洗干凈，切成小段2-3厘米的折耳根 翻炒
4.2左右分鐘后關火，倒入適量的鹽，再翻炒一下，用鍋的余溫把煙和折耳根融合，裝盤吧！
5.老公是貴州人，愛吃辣的，所以清炒完之后還可以放些四川辣椒醬伴著吃，下飯??！偶滴菜：灶H系握鄱? ，貴州香腸熬油，拌上四川辣椒醬，云貴川一網打?。?
小貼士
1.折耳根有些像黃瓜，生食熱吃都可以 ， 所以2分鐘左右關火 ， 折耳根已經熟了 ， 還有爽脆，如果喜歡吃比較面的，可以延長炒制的時間 。
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清炒折耳根（魚腥草）
2.也可以用肉末和折耳根一起炒，放些豆瓣醬特別香！
###其它資料參考###魚腥草作為一種神奇而又“恐怖”的食材 。有人覺得魚腥草非常好吃，清脆爽口，有人覺得魚腥草難以下咽，心生“恐懼”而不敢吃 。甚至網上經常都一個“最難吃蔬菜”排行榜，魚腥草榜上有名，還名列前三 。當然，這是網上的一個“小玩笑”，魚腥草作為西南地區主流的蔬菜之一，是很受歡迎的 ， 根本不是難吃的蔬菜 。在川、渝、云、貴等地區，魚腥草可以說是非常普遍的一種食材 。多年前魚腥草長在野外鄉間田野里，被當作一種美味的野菜，只有一段時間能吃到 。現在魚腥草已經被人工種植，常年都可以吃到 。
魚腥草可以炒、涼拌、燉，更加四季天氣變化改變相對應的做法了 。在春季里，最常見的就是炒和涼拌了 。那么怎么把魚腥草炒的好吃?魚腥草與什么食材搭配好吃呢?這里推薦一道非常家常的美食《魚腥草炒雞蛋》，一大盤做上桌，幾下就被搶光了 ， 做法簡單，鮮香味美，好吃又下飯 。
《魚腥草炒雞蛋》準備食材：一把魚腥草(只要根部，細小的根須不要，比較嫩的尖部也不要)、幾個雞蛋(看有多少魚腥草，來決定用幾個雞蛋)、適量的鹽、適量的味精、適量的植物油 。
做法：
1、把魚腥草摘一下，把根須去掉，掐成短節 ， 洗凈，過濾掉水分 。2、把雞蛋打進碗里，加點鹽，用攪拌器攪拌均勻 。3、起鍋 ， 鍋里先放一點植物油 ， 潤一下鍋，然后把魚腥草放入鍋里翻炒，炒斷生之后，出鍋 。4、接著，鍋里再放點油，把蛋液滑入鍋里炒定型 ， 把魚腥草放入鍋里炒勻 。5、最后加點鹽、加點味精，翻炒均勻出鍋，裝盤 。

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