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怎么弄醋泡大蒜

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醋浸大蒜怎么做 醋泡大蒜的正確做法？

怎么弄醋泡大蒜

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1、主料：大蒜1000克 。
2、輔料：米醋500毫升、白砂糖50克、冰糖80克、精鹽5克 。
3、把大蒜的皮去掉，根部切掉 。
4、放到裝有淡鹽水的盆里，浸泡兩個小時，撈出，晾干 。
5、準備糖，把大蒜放到干凈的罐子里 。
6、放入糖，把米醋倒進去 。
7、只要能蓋住蒜即可 。
【怎么弄醋泡大蒜】 8、用保鮮膜把玻璃罐的口封嚴實 。
9、把蓋子密封好，放置一星期即可，記住要避光保存 。
怎么弄醋泡大蒜

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取適量的大蒜 ， 最好是今年的新鮮大蒜，然后切去尾部，剝去表皮，留取一兩層表皮備用 。
2.然后用清水沖洗干凈剝好的大蒜頭備用 。
3.然后放在通風處吹干表面備用 。
4.然后往大蒜上均勻的撒上適量的食鹽腌制片刻 。
5.最后把大蒜頭放入容器中加入陳醋 ， 淹沒大蒜頭，一周左右就可以食用了 。
參考資料：百度百科：醋大蒜

###其它資料參考###醋泡大蒜的正確做法步驟：把糖和醋倒入鍋中，加適量水熬煮，滾開后再熬2分鐘放涼備用 。燒一鍋淡鹽開水，放涼后放剝好的帶皮的蒜瓣，泡上半天到一天 。泡好后放在陰涼通風處，后將蒜放入容器中 ， 倒糖醋汁密封在陰涼處一個月 。
醋大蒜是用大蒜、醋制作的一道小吃 。大蒜有抗菌消炎的作用，可保護肝臟，調節血糖，保護心血管，抗高血脂和動脈硬化，抗血小板凝集 。
###其它資料參考###具體如下:
1、準備好當年的新蒜，盡量嫩一些，這樣吃起來口感更好
2、制作陳醋泡大蒜時將大蒜切去蒜梗和蒜須子,剝去老皮后將其洗凈,備用 。
3、并用清水浸泡不過中間可以換一次水，怕腐爛變質，也可以用涼開水過一下 。
4、瀝干水分 ， 把蒜瓣放進能密封的玻璃瓶中，切記一定要把玻璃瓶中的水瀝干凈，否則容易壞掉 。
5、倒入陳醋，再加入白糖，一定要使醋蓋過蒜 。然后，用保鮮膜封口，這樣可以保證更好地密封，每天輕輕搖勻1-2次 ， 連續3-5天就可以了，一個月以后，你就會發現蒜瓣會變得碧綠，真的很神奇喲，這要靠你自己來見證了

###其它資料參考###醋泡蒜的做法如下：
材料：鎮江香醋3斤、新大蒜頭5斤、海鹽（普通鹽也行）50g、白糖300g、陳醋
1、將醋倒入密封性能好的玻璃容器中，倒入白砂糖
2、然后開始處理大蒜，將蒜切去根部，剝離最外層老皮 ， 保留內層嫩皮，剪掉蒜梗子 。
3、將清理干凈的蒜頭 ， 用清水浸泡一天一夜（期間換兩次水）
4、撈出瀝干水分，撒上海鹽拌勻腌制2天，一天中間翻拌2次（連容器一起顛倒晃動幾下即可） 。
5、將控掉水分的蒜頭用筷子一個個夾到白糖醋汁中，保證蒜頭全部被糖醋汁淹沒
6、扣好蓋子！儲存時放在陰涼通風處存放就可以了，25天左右就可以享用

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