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怎么能快速吃干海帶( 三 )

生活百科海帶


注意：2、3、4做法是洗干凈的生海帶做的才好吃，海帶的味道才能保留很多 ， 如果用1步驟加工過的海帶燒肉或煮湯，就不夠鮮美了 。
###其它資料參考###如果你買的是干海帶，一般都是用清水泡，有的需要泡幾個小時 。其實這是錯誤的方法，因為海帶的營養多集中在表面，長時間浸泡會讓很多營養都流失了 。所以最好的方法是把海帶蒸一下，把海帶放盆里 ， 加大半盆水，在加少許堿面或者小蘇打，然后上蒸鍋蒸15分鐘就出鍋 。
用這個方法，可以讓海帶肉質很鮮 。下一步烹飪的時候，加點醋，會很軟爛，口感更好，更容易入味 。大廚教你煮海帶 ， 只需加點“堿面”，15分鐘就出鍋，軟爛又好吃
###其它資料參考###海帶是我們餐桌上經常看到的一款美食，那么在我們買海帶的時候 ， 大多數情況是看到他們已經浸好的海帶 。雖然是已經浸好的海帶，但是我們拿到家里的時候也要經過浸泡一陣子，因為這樣可以清除一些多余的鹽質和雜質 。我們買到一些干海帶，要怎么吃呢？這個需要泡多久呢？如果你們碰到了這樣一個問題 ， 接下去應該怎么處理呢？下面我就給大家解答一下 。
如果你買回來的是干海帶，那么這個海帶浸在涼水里的時間一般浸泡30分鐘左右，這時候我們已經看到這個干海帶已經漲開了，但是，這并不代表已經大功告成了 。這個時候你們會發現這個干海帶的表面有很多的臟物，這就要經過多次的換水才能清理干凈，接下去我就會說說這個浸泡的流程 。首先清洗一下海帶，然后再把海帶浸泡20分鐘，隔20分鐘左右換一次水，然后再泡個20分鐘左右，不過這個處理過程 ， 還要看這個海帶質量而定，如果這個海帶的肉質是比較硬，那么時間再泡長一點是沒有關系的 。如果這個海帶的肉質是比較軟，那么這個時間應該適當縮短一些 。
通過以上這些步驟 ， 我們選擇把干海帶循環的浸泡幾次，這個時間一般控制在三個小時左右就行了 。這個流程主要是清理掉海帶表面上的一些雜質，讓這個海帶的口感更好一些 。接下去基本上就可以進行做美食了，我們可以選擇把海帶切成絲或者選擇切成條，在大多數家中都會選擇爆炒海帶，你只需要加一些肉絲，這樣就成為了一道很好的美食了 ， 這也是生活中最常見的一種做法 。希望以上這些解答能夠幫助到你們 。

###其它資料參考###1 干的海帶怎么煮容易爛熟1：用鹽水泡發煮海帶之前 ， 在水中加點鹽 ， 把干海帶浸泡一段時間，可以快速泡發干海帶，煮起來更容易爛 。
2：加淀粉泡發在水中加淀粉浸泡干海帶 ， 也能讓干海帶快速泡發，煮的時候更快煮爛 。
3：用淘米水泡發在泡發海帶的時候用淘米水，海帶容易泡發、清洗，燒煮時也容易酥軟 。
4：用開水燙用來煲湯的海帶結，可以在煮之前放入開水中燙一下，更容易煮爛 ， 而且味道更鮮美 。
2 吃海帶有什么好處1.抗輻射海帶的提取物海帶多糖因抑制免疫細胞凋亡而具有抗輻射作用 。
2.延緩衰老海帶富含鈣元素與碘元素，有助于甲狀腺素合成，這兩種元素搭配，不僅能美容，，還有延緩衰老的作用 。
3.健腦補腦海帶中含有?；撬?nbsp;， 他對兒童大腦發育和成長能起到十分重要的作用 。海帶表面褐色表層里還含有一種促進兒童發育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍 ， 可健腦補腦，有助于兒童健康地發育成長 。
4.腸胃“清道夫”海帶中含有豐富的纖維素，能夠及時地清除腸道內廢物和毒素 ， 因此，可以有效地防止直腸癌和便秘的發生 。

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