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怎么烙絲瓜餅

絲瓜生活百科

絲瓜餅怎么做好吃又簡單？

怎么烙絲瓜餅

文章插圖
絲瓜簡單又好吃的家常做法：
主料：絲瓜300克、大蒜2瓣 。
輔料：蠔油1勺、食鹽2克 。
1、絲瓜洗干凈后用刮皮刀去皮，切成滾刀塊 。大蒜切末 。
2、熱鍋熱油，倒入蒜末小火炒出香味 。一般炒到蒜末變成金黃色就有香味了 。
3、倒入絲瓜翻炒至絲瓜顏色有些變深，微微發軟 。
4、倒入蠔油 ， 少許食鹽翻炒均勻就可以了 。
5、鮮美下飯的蠔油絲瓜就做好了 。

怎么烙絲瓜餅

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夏天，正是絲瓜上市的季節，鮮嫩，水份多，經絡少 。炒著吃 ， 煮湯吃 ， 都很受歡迎 。
其實 ， 絲瓜還可以拿來做煎餅呢 。
將雞蛋加入面粉中，混合上切碎的絲瓜粒，一起攪拌均勻烙成餅 ， 不僅簡單快速，幾分鐘就可以做好，口感也十分的清新 。
做為早餐 ， 真是再合適不過了 。
絲瓜蛋餅
【準備食材】：
絲瓜1根、雞蛋2個、面粉70g（約小半碗）
清水適量、鹽2g、胡椒粉少許
【做法】：
1、絲瓜去皮，切成小?。?
切得越小越好操作，不過顆粒稍大一點兒吃起來更有感覺 。
2、面粉倒入大碗中 ， 打兩個雞蛋進去，攪拌均勻 。
3、然后加入適量的清水，繼續攪拌均勻，至呈現稀面糊狀；
提起筷子面糊會馬上滴落下來 。
4、將前面切好的絲瓜丁加入面糊中，加2g鹽，少許胡椒粉 ， 一起攪拌均勻 。
5、電餅鐺預熱后，上下盤刷油，倒入蛋面糊，鋪平 。
蓋上蓋子 ， 鉻至兩面熟即可 。
烙的時候是真香??！蛋糊光c鵠? ，頂起上蓋，特別有做蛋糕的感覺 。
可以反個面兒再多煎一下 。
沒有電餅鐺的，可以用平底鍋來煎，先煎好一面再煎另一面就可以了 。
煎好的蛋餅，蓬松柔軟，絲瓜獨特的甜，使得蛋餅的口感更加清新 。
切成自己喜歡的塊狀，端上桌！
配上一杯熱豆漿，便是很好的早餐啦 。
有豆 ， 有蛋，有菜，有五谷~
【小貼士】：
1、做這款早餐餅 ， 最好不要省略雞蛋，雞蛋要多一些才夠柔軟蓬松 。
2、用平底鍋烙的話，絲瓜要再切小一些，餅子攤薄一些再更好翻面 。
###其它資料參考###1、首先,將絲瓜洗凈,去皮,然后切碎胡蘿卜也切碎并切好蔥花 。
2、然后,將上述準備好的材料裝進容器中,并加入適量的鹽,雞精,五香粉,攪拌均勻 。
3、接著,在容器中倒入適量的面粉,攪拌均勻 。
4、接下來,在平底鍋中倒入適量的食用油 。
5、油熱后,取一小勺倒入鍋中,待一面煎至定型后,再翻過來煎另一面 。
6、兩邊煎至金黃后，就可以出鍋了 。
###其它資料參考###絲瓜放入盆里，再倒入切好的蔥花、木耳和雞蛋碎 ， 然后調一下味：加入適量的蠔油，鹽，味極鮮，雞粉攪拌均勻絲瓜餡做好了 。醒發好的面團揉光后搓成長條，切成比餃子皮稍大一點的劑子，按扁搟平 ， 中間放上我們調好的絲瓜餡料 ， 上面再蓋上一張皮，四周捏緊后用叉子壓出漂亮的花邊 。電餅鐺預熱后，底部刷油，放入餅胚，餅胚上面再刷點油，蓋上蓋子烙3分鐘 ， 烙至餅微微鼓起，餅皮金黃 ， 按一下餅皮能迅速回彈就熟了，盛出來慢慢享用吧 。絲瓜烙餅原來這么好吃 ， 不用發面，烙一烙就搞定，比餃子更鮮更香！

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