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怎么吃龍蝦尾的視頻教程

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蝦尾怎么做好吃又簡單視頻教程？

怎么吃龍蝦尾的視頻教程

文章插圖
龍蝦尾這樣做，好吃又簡單：
主料：小龍蝦尾500克、薄荷葉30克 。
輔料：小龍蝦調料20克、黃酒100克、姜蒜適量、干辣椒2個 。
步驟：
1、為了去除麻辣帶來的燥熱 ， 可以添加了薄荷葉，清香又可以除燥 。薄荷葉洗凈控水 。
2、四成熱的油溫炸至波和葉脫水 ， 變得酥脆即可 。千萬不要炸的太久，不要讓薄荷葉變成黃色 。
3、炸好的薄荷葉控油備用 。
4、小龍蝦蝦尾清洗干凈，控水備用 。
5、倒入小龍蝦尾，翻炒一分鐘左右 。
6、倒入小龍蝦尾 ， 翻炒一分鐘左右 。
7、倒入黃酒，翻炒大約一分鐘倒入麻辣小龍蝦調味粉翻炒均勻，蓋蓋小火悶煮十分鐘左右 。
8、待湯汁收干放入炸好的薄荷葉 。
9、翻炒均勻即可出鍋裝盤 。
10、成品如下 。

怎么吃龍蝦尾的視頻教程

文章插圖
1.準備好各種材料 。
2.將凍好的龍蝦尾解凍，洗凈瀝干水分備用 。
3.熱鍋放油 ， 爆香蔥、蒜、八角、桂皮和香葉 。
4.加入辣醬，炒香 。
5.倒入小龍蝦，翻炒，收集表面水分 。
6.加入鹽、料酒、辣椒粉、高湯和香油，燒開 。
7.撇去浮沫，小火煮20-30分鐘，然后浸泡至味道不錯 。
8.盛在碗里 ， 出鍋 。
###其它資料參考###小龍蝦是一種淡水類蝦，以為小龍蝦的肉質鮮美非常受人們的歡迎 。而且生長繁殖比較快，是一種雜食類生物 ， 小龍蝦是我國重要的經濟商品，在一些夜市上非常受歡迎 。但是很多人希望能夠在自己家里也能做這種美味的菜品，更加衛生和放心 。那么 ， 小龍蝦有什么做法 。龍蝦尾怎么吃呢?
第一，龍蝦尾怎么吃呢?買回的小龍蝦洗凈(自己吃，可以去頭，這樣更容易入味)，備用，鍋中放入適量色拉油，燒至7層熱，下蔥姜八角花椒燈籠椒，麻椒等料 ， 翻炒一分鐘左右，放入郫縣豆瓣醬，繼續翻炒，至炒出香味，鍋中放入小龍蝦開始翻炒 ， 翻炒一分鐘后，放鍋中放入鹽、老抽、白糖，繼續翻炒五分鐘左右，小龍蝦的香味炒出后，加啤酒翻炒2分鐘 ， 再加水，水量以淹沒小龍蝦為準，蓋鍋蓋大火燒開 ， 大火燒開，煮至3分鐘后，改小火，繼續煮 ， 半小時后，開蓋大火收汁 ， 湯汁濃稠之后，放入雞精，十三香等調味料，出鍋即可 ， 唯美鮮香的小龍蝦成了 。
第二，買小龍蝦時，請店家先把頭處理了 ， 留鉗，留尾，回家后，取一盆，盆中放入一湯匙面粉 ， 倒入小龍蝦，用牙刷仔細刷洗蝦肚、蝦殼及蝦鉗，并反復沖洗干凈，瀝干姜切片，紫蘇洗凈，蔥洗好 ， 一小部分切成蔥花，其他整蔥打結，蒜瓣切片，備用鍋中入油 ， 燒至五成熱，下入八角、桂皮、花椒、小紅干椒及姜片、蒜片，翻炒，再加入郫縣紅油，炒出紅油 。倒入洗凈的小龍蝦 ， 翻炒至蝦殼漸紅，倒入啤酒，放入整蔥、紫蘇和小米椒，蓋好鍋蓋 ， 小火煨煮10分鐘左右，湯汁漸收，出鍋，盛盤，灑上蔥花，即可 。
龍蝦尾怎么吃呢?在整理好的小龍蝦中放一大匙鹽，搓揉兩分鐘 ， 用清水反復清洗后瀝干水分 。2、在洗凈的小龍蝦中放入料酒、鹽，拌勻碼味二十分鐘青尖椒切圈老姜切片蒜切細粒香蔥切段 。3、鍋中放油燒至五成熱，下青椒圈、香蔥段、蒜粒、花椒粉、咖喱粉，用小火炒一分鐘 。4、將小龍蝦的腌汁潷去后，下鍋改大火炒一分鐘 。再放入油辣椒、鮮味汁、鹽炒一分鐘 。5、加半杯水或湯，加蓋用大火燒沸后改小火慢燒 。6、燒至湯汁將干時放入雞精，翻炒勻后改大火收干湯汁 。起鍋裝盤即可上桌

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