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發面用電餅鐺做什么好吃( 二 )

生活百科面團


家常雞蛋蔥油餅的做法
原料：雞蛋二只，面粉三條匙
調料：鹽，味精 ， 蔥花,火腿(不喜歡吃火腿的可以不加),調料
準備：火腿腸切成小碎塊,雞蛋打入碗內，用筷子打散 ， 加入面粉調開 ， 再加入適量水 ， 加入蔥花，調料,用筷子順著一個方向打 ， 直至調成薄的面糊.
做法：把電餅鐺預熱后倒入食用油,加入二湯匙面粉糊，攤勻，蓋好電餅鐺蓋子. 放入電餅鐺中烤制十分鐘即好，兩面焦黃，外焦里嫩，油酥椒香，實在是家中美食 。
蔥油餅的做法
材料：面粉適量、蔥花、鹽適量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯
做法：
1、面粉放盆內 ， 先加鹽調勻 ， 用開水拌勻，然后淋沙拉油 ， 在慢慢加涼水揉勻做成燙面，放置一邊醒20分鐘 。
2、蔥洗凈后切小粒 。
3、醒好的面分成若干份 ， 每份搟開 ， 抹一層油，再鋪蔥花，然后卷成筒狀再盤起 ， 并用手按扁 。
（最好的方法是取來一個小碗，倒入適量色拉油，再加入鹽，黑胡椒粒，蔥末，拌勻后鋪在搟好的面皮上）
4、先把電餅鐺預熱后倒入食用油,將蔥餅搟成圓形薄餅后放入電餅鐺.蓋好電餅鐺蓋子. 放入電餅鐺中烤制時間根據餅的厚薄定,兩面煎黃即可 。
注意：
1、蔥洗凈后要把水弄乾，越干越好 。
2、卷了蔥花后 ， 面最好再醒一下，煎的效果更好 。
電餅鐺--鍋貼的做法
主料：肉餡 ， 餃子皮(可買成品)
輔料：醬油、鹽、味精、蔥姜等，一個雞蛋，五香粉
制作過程：
1、將雞蛋攪到肉餡里 ， 同時加適量的水 ， 順時針攪拌，感覺有粘性時就可以了；
2、然后加鹽、醬油，少許五香粉 。也可以選擇其他自己喜歡的口味；
3、在攪好的肉餡上面鋪切好的韭菜 。注意哦！吃多少放多少韭菜 ， 否則韭菜餡很難聞，剩下全部浪費了；
4、包起來的方法很簡單：把餃子皮中間捏住，兩邊要通風；
5、先把電餅鐺預熱后倒入食用油,將包好的鍋貼整齊擺在電餅鐺里，沿鍋邊倒些用水和面做成稀糊，蓋上蓋，大概5－8分鐘就好了，香??！小心开笣擆逃戻?
6、最后放入切好的皮蛋，再放少許的蔥和香油增加香味即可；
小提示：第一次因為沒有操作經驗,怕不熟,煎時間有8分鐘吧,結果鍋貼有點硬了,4分多鐘就OK了．
電餅鐺－－比薩餅的做法
用電餅鐺做出來的比薩味道可與必勝客比薩媲美．
準備:
1)用活性干酵母發好面．面粉、鹽、雞蛋、油、酵母、水,拌和均勻成大面團后,分成3個小球,蓋上保鮮膜,發后待用 。
2)紅，青柿椒,土豆絲,洋蔥,發好的干香菇(攢干水份)切絲,裝盤,
3)臘腸切圓片備用,剝好的蝦肉備用．
4)做比薩專用干酪絲一袋(超市有賣)
5)番茄醬,精鹽,黑胡椒備用．
操作：
1)電餅鐺通電,兩面都刷層油．
2)放上搟好的餅胚(別太薄),刷一層番茄醬,擺放蝦仁,土豆絲，蓋上蓋一分鐘．
3)打開蓋,依次放干酪絲,香菇絲,紅綠柿子椒絲,臘腸片,洋蔥絲,蓋蓋2分鐘．
4)開蓋,均勻撒精鹽,黑胡椒.出鍋．OK?。?
電餅鐺--玉米餅的做法
主料：玉米粉、自發粉
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用電餅鐺可以做什么家庭美食?怎么做?
披薩
原料：
面粉、牛奶、酵母粉、 鹽、白糖、黃油、 瘦豬肉、火腿、綠柿子椒、胡蘿卜、洋蔥、胡椒粉、番茄沙司、奶酪
做法：
1、將酵母粉用45度的溫水化開，水中加少許糖和鹽 ， 加牛奶和面粉和成面團，面和好后加少許黃油揉至表面光滑，然后用保鮮膜包好，放在溫暖處發酵二小時左右備用；

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