孕婦吃大鯽魚怎么做好吃嗎( 三 )

2026-05-06 生活百科鯽魚

2、煮鍋加水燒開轉中火，放入豆腐焯燙3分鐘左右撈出切塊。
3、炒鍋燒溫熱放油轉小火，放入鯽魚微煎兩面金黃出鍋。
4、煮鍋加水燒開轉小火，放入鯽魚、姜、料酒上蓋煮20分鐘左右，放入豆腐、鹽繼續煮10分鐘左右撒上香蔥即可。
二、孕婦吃魚的做法：白蘿卜魚頭湯
材料：大魚頭半只、白蘿1個、綠豆粉絲1把、白胡椒粉、香菜、料酒、豬板油(可有可無) 。
做法：1、選擇大頭魚的魚頭(也就是鳙魚頭，個體比較大，一個魚頭有鍋那么大了) 。
【孕婦吃大鯽魚怎么做好吃嗎】2、鍋燒熱了，放入豬板油或者普通的食用油，等油燒熱了，要大火，把魚頭放入鍋里煎。
3、把料酒倒在魚頭上，腥氣隨著酒蒸發掉。
4、倒入姜片，然后倒入水(水量根據個人喜好，我通常加滿水) 。
5、加入胡椒粉，加入切成條的白蘿卜。
6、等水燒開了，5-6分鐘以后，再蓋上鍋蓋，這樣可以散發掉，一些腥氣。
7、大概20分鐘左右，白蘿卜也透明了，倒入粉絲，煮2分鐘關火。
8、再一次加入胡椒粉，然后加入鹽，撒上香菜段即可。
三、孕婦吃魚的做法：番茄魚
材料：黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片)、大番茄兩個、香菜少許、番茄醬小半瓶、姜、蔥、料酒、白糖、鹽、雞精。
做法：1、黑魚讓攤主幫忙去骨并片成魚片，魚片洗凈用料酒和一點點鹽腌制備用。
2、番茄去皮切成塊。
3、魚骨洗凈瀝干水分。
4、起油鍋，放姜片爆香后，入魚骨爆炒至完全變色，盛出待用。
5、剩下的油爆炒番茄至出沙。
6、加一大碗水，放剛才爆炒過的魚骨進去，加少許料酒、蔥和白糖，大火煮開，轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右。
7、開蓋加小半瓶番茄醬，繼續小火煮。
8、這邊另取一個鍋，放平時燒菜稍多點的油，燒熱，把魚片用筷子滑散至變白立刻關火。
9、煮番茄魚骨這邊也關火，加少許鹽和雞精調味，把魚骨挑出扔掉，番茄和湯裝入盛器，把剛才滑熟的魚片放在面上，撒香菜上桌，可以開動了。

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