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甜薯煮多久

生活百科紅薯

紅薯煮多久可以熟透?？

甜薯煮多久

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15~25分鐘，基本煮透了 。
番薯（學名：Ipomoea batatas (L.) Lam.）別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯 。一年生草本植物，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根 。
莖平臥或上升，偶有纏繞，多分枝，葉片形狀、顏色常因品種不同而異，通常為寬卵形，葉柄長短不一，聚傘花序腋生 ， 蒴果卵形或扁圓形，種子1-4粒，通常2粒，無毛 。
番薯原產南美洲及大、小安的列斯群島，全世界的熱帶、亞熱帶地區廣泛栽培，中國大多數地區普遍栽培 。
番薯是一種高產而適應性強的糧食作物，與工農業生產和人民生活關系密切 。塊根除作主糧外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工業的重要原料，根、莖、葉又是優良的飼料 。
營養
番薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，含有蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸 。據科學家分析，其蛋白質的含量超過大米的7倍；胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的3.5倍 。
維生素A的含量是馬鈴薯的100倍；糖、鈣和維生素B1、維生素B2的含量皆高出大米和面粉 。每100g鮮薯塊可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20mg ， 鈣18mg，鐵0.4g 。
這些物質，對促進人的腦細胞和分泌激素的活性，增強人體抗病能力，提高免疫功能，延緩智力衰退和機體衰老起著重要作用 。日本衛生部已將其列為食療的重要食品 。
減肥食物：番薯其脂肪含量奇少（0.2%），是其它食物無法比擬的 。而不飽和脂肪酸的含量卻十分豐富 。將其作為主食，堅持每日食用一餐，其豐富的纖維素，使人有“酒足飯飽”和腸胃寬舒之感 。
同時，它既能阻止脂肪和膽固醇在腸內的吸?。幟芊紙馓迥詰牡ü檀?nbsp;， 促進脂質的新陳代謝，可以有效地預防人體營養過剩，抵制肥胖癥的發生，從而達到減肥的目的 。
以上內容參考：百度百科——紅薯

甜薯煮多久

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1.將水倒進鍋中，開大火至水煮開 。
2. 水煮開后馬上放入紅薯 ， 使其表皮在短時間內煮成半熟 。
3. 改溫火燒，使鍋內的水不沸騰 。
4. 紅薯中的淀粉酶在60度左右時能促進淀粉很快轉變成糖 。
5.燒約15分鐘，改旺火煮熟，紅薯特別香甜糯軟 。
###其它資料參考###地瓜又名紅薯，相信很多人都有吃過 ， 不僅好吃，而且對我們的身體也是好處多多 。那么煮地瓜需要多長時間呢？很多人不是很了解，所以下面就由小編為您解答 。
1、煮地瓜需要多長時間
可以煮飯時放在上面蒸 。飯熟了 紅薯也熟了，大約15分鐘 。也可以先把紅薯洗干凈，鍋里放水，然后把紅薯放進去，等鍋開了以后大約二十分鐘就可以了 。然后拿一根筷子，插一下紅薯，如果能插透，沒有硬心，那就是煮透了，就可以撈起來涼一下吃了 。
2、怎么煮地瓜
2.1、紅薯有很多紅土，開水一邊沖，一邊用鋼絲來刷洗，洗干凈就可以了 。
2.2、鍋內加水 。
2.3、由于鍋矮，把紅薯切兩半，放進鍋里 。
2.4、加點鹽 ， 加碘鹽 。
2.5、蓋上蓋子，煮 。
2.6、煮熟的時候 ， 開鍋蓋，用筷子搓一下，軟進去，就熟了，可以出鍋了 。
3、吃地瓜的禁忌
3.1、體質寒涼忌食：地瓜屬涼性食物，所以如果體質偏寒、大便溏薄、受涼腹瀉、脾胃虛寒者食用的話，會加重其相關癥狀的產生，還會對其身體造成不利影響 。另外地瓜糖分高，糖尿病患者最好不要食用 。

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