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海帶豬蹄湯海帶煮多久( 三 )

生活百科豬蹄


那樣煮下來的豬蹄十分的軟嫩，并且也特別的美味，不容易令人感覺膩，而且如此的湯制做出去，對女性而言也是非常棒的 ?？梢詤f助女性食補膠原蛋白 ， 還可以減緩衰老 。實際上豬的身上全部是寶，并且生豬肉也是十分美味的 。大伙兒平常也是可以了解一下豬蹄的多種做法，也有生豬肉的多種做法 。

###其它資料參考###豬蹄燉海帶湯，只要燉前將豬蹄清洗處理干凈，燉出來的湯就不腥不膩且營養豐富 。
用料
豬蹄 1只
帶皮豬腿肉 450克
海帶絲 1小盒
生姜 1塊
料酒 2勺
鹽 適量
雞精 少量
蘸碟: 隨意自配
做法
超市買的鹽漬海帶絲漂洗干凈備用，生姜切厚片 。
豬蹄拈毛刮洗干凈砍小塊 ， 帶皮豬腿肉刮洗凈后切塊，可稍大點 。
冷鍋冷水放入肉塊開大火，放2勺料酒，燒開，
舀去煮出來的血水沫，煮得不再有血沫出來關火撈出肉塊 。
沖冼干凈肉塊上粘著的血沫渣，這樣燉出來的湯才清爽 。
先將豬蹄放入陶瓷電燉鍋中，加入適量水和生姜片(因為電燉鍋燒開水很慢，為縮短燉煮時間，每次我都加的開水) 。等鍋中水開后計時 ， 一小時后再放入肉塊 。
繼續燉約一小時后加入海帶，加適量鹽、雞精，蓋上鍋蓋繼續燉 。
約一小時后基本上就完全軟糯了 。
自配蘸碟:生抽、味精、花椒粉、辣椒油、香油、蒜茸，再加一點點醋 。
配上油碟，上桌 。
小貼士
豬前蹄不大又沒瘦肉，就加了點豬腿肉一起燉，不喜歡的可不加 。嫌電燉鍋慢熟可改用高壓鍋，上氣后小火燉30~35分鐘即可 。陶瓷電燉鍋燉煮時間視鍋的功率大小而有所不同哈 ， 我家的鍋是3升215瓦 。每次燉豬蹄都用開水 ， 放入豬蹄后再次燒開約需半小時左右 ， 所以總共費時基本上是3.5小時 。
###其它資料參考###海帶豬蹄湯的做法一原材料：豬蹄1只，海帶適當 ， 姜一個，鹽適量，蔥4根 ， 味精適當，米酒半飯勺 。
做法：1、豬蹄一個，鍋中放冷水，放米酒，豬蹄冷水入鍋，燒開綽水，焯掉白沫子 ， 撈起來冷水洗干凈預留 。
2、再次將鍋中放冷水 ， 放進豬蹄姜大蔥和鹽，鹽依據自身熬湯的是多少來放，后邊可以調料，蔥弄成結，煮的全過程時會稍有點兒白沫，可以撈起來 。
3、海帶無需急著放，等湯燉的顯著變的白了，豬蹄燉的用筷子插得動了，再添加海帶 。
4、豬蹄燉好后，再添加海帶，，蓋緊蓋子再次燉個20分鐘就好了 。
5、燉好啦 ， 最好是調下味，放點味精，還可以沒放，那么燉出的湯早已是濃濃，很鮮了 ， 吃的情況下放點蔥段裝飾設計下就可以 。
海帶豬蹄湯的做法二用材：豬腳、海帶、老姜、大蔥、鹽、白胡椒粉
作法：1.豬腳燒皮后，清洗，剁成塊狀
2.放人紫砂壺燉鍋中，放水、老姜燉 。水開后去白沫子，再次燉1鐘頭
3.海帶小水泡開后 ， 清洗，切條
4.添加湯里，再燉1鐘頭
5.熄火，添加鹽、白胡椒面 。盛入圓碗，添加小蔥花就可以 。
海帶豬蹄湯的做法三食物：豬蹄，海帶，蓮藕，老姜，小蔥，辣椒干
流程：1、豬腳砍好以后略微洗一下（洗一下可以除去鮮血，假如自身砍得較為環境衛生還可以不洗） 。
2、蓮藕削皮后除掉首尾，切割成滾刀塊 。老姜敲碎 。
3、干海帶用開膿包發 ， 泡開以后抓洗一下 ， 再用冷水沖洗以后把海帶切割成塊 。
4、鍋中燒進水，把豬腳冷水入鍋綽水（冷水下豬腳有益于排出來鮮血），水開以后把白沫子撈一下 ， 隨后把豬腳撈出來 。

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