1. 首頁 > 生活百科 > >

電飯鍋豬蹄要多久

生活百科豬蹄

豬蹄用電飯煲煮多久能熟 豬蹄用電飯煲煮熟的時長？

電飯鍋豬蹄要多久

文章插圖
1、普通電飯煲燜豬蹄兩個小時即可 。
2、豬蹄不容易熟爛，使用普通電飯煲燜，所用的時間會久一些 。燜豬蹄時，也可以用高壓鍋，這樣既可以縮短烹飪時間，也能使豬蹄的口感變得更軟爛 。
3、豬蹄在煮之前，可以用火燒一下，再用菜刀反復刮洗，這樣能將豬蹄清洗的更加干凈 。豬蹄做好以后需要盡快食用，口感會更好 。
電飯鍋豬蹄要多久

文章插圖
90分鐘即可 。
做法如下：
1、在電飯煲中加入水并且燒開，將洗凈的豬腳去腥；
2、待電飯煲中的水煮開之后，放入姜、蒜、豬腳，將油灑在豬腳上面，60分鐘之后打開電飯煲，檢驗豬腳是否煮爛；
3、放入鹽和醬油，繼續燉煮30分鐘；
4、待豬腳顏色光亮即可出鍋 。

###其它資料參考###燒豬蹄，如果使用高壓鍋，需要時間30分鐘到40分鐘 。如果使用普通的電飯鍋，需要時間為一個半小時到兩個半小時 ， 根據食用者對肉質松軟硬質喜好，確定時間即可 。
燒豬蹄具體方法如下：
材料：豬蹄3只，啤酒300毫升，冰糖15克，姜2片，蒜3瓣 ， 蔥半根，鹽4勺 ， 花椒三塊，醬油80毫升，蜂蜜20毫升，肉蔻300克 。
步驟：
1、將豬蹄在沸水中淖一下 ， 洗去浮沫 。
2、于盆中放溫水至能沒過豬蹄，加蜂蜜20毫升 ， 醬油80毫升，和水充分混勻后 ， 將豬蹄浸泡15分鐘 。
3、撈出豬蹄，控干水分，備用 。
4、于炒勺內放入油，燒熱至八成熱時放入豬蹄，完成后撈出備用 。
5、于炒勺內留少量底油，加入大小茴香、肉蔻、花椒、香葉煸炒，然后放入切好的蔥段、姜片、蒜，炒出香味 。
6、加入300毫升啤酒，將第二步用于泡豬蹄的水倒入炒勺，水位要浸過豬蹄，加入冰糖，鹽少許，大火沸騰后改小火，燉1小時 。
7、燉好后，等待15分鐘即可食用 。

###其它資料參考###1、兩個小時 。
2、使用電飯煲煮豬腳時，將豬腳切成小塊煮，需要至少煮燉兩個小時 。若豬腳的塊頭比較大 ， 需要酌情增加煮燉的時間 。
【電飯鍋豬蹄要多久】
3、豬腳在煮之前，需要去除表面雜毛，用菜刀反復刮洗，這樣可以將豬腳清洗的更加干凈 。清洗后的豬腳可以切成小塊，冷水下鍋焯水處理 ， 這樣可以去除異味 。
###其它資料參考###豬蹄又叫豬腳，因為膠原蛋白豐富，吃了能皮膚白嫩所以備受女生們喜愛 。而豬腳本身烹飪起來并不簡單，因為生的豬蹄皮糙肉厚，要想燉的軟爛入味，倒也難倒了許多廚房新手 ， 大部分人都不知道燉豬蹄怎么燉軟爛 ， 燉幾分鐘才好
燉豬腳一般燉幾分鐘？
燉豬腳一般需燉20-40分鐘左右 。具體時間需根據烹飪器材來區分：
1、炒鍋燉豬蹄，一般冷水下鍋水開還需燉40分鐘 。炒鍋雖然受熱很快 ， 但鍋內壓力不夠，冷水下入豬蹄煮開之后 ， 還需繼續燉40分鐘左右方能燉軟燉透，否則豬腳吃著還是發硬咬不動；
2、電飯鍋燉豬蹄，一般冷水入鍋燉20分鐘即可 。用電飯鍋燉豬蹄，壓力十足受熱也快 ， 是目前常用的燉豬蹄方式，但需要注意的是，豬蹄還需先焯水去沫才能燉煮，避免豬蹄腥味和血水都留在鍋內，燉出來不鮮香；
3、砂鍋燉豬蹄，一般燉30分鐘左右即可 。砂鍋的受熱穩定，壓力也比炒鍋強，燉煮時間在二者之間，同樣建議先用炒鍋焯水去除腥味血水 ， 之后再轉入砂鍋燉煮味道更佳，更易燉軟入味 。

相關經驗推薦