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300年古樹茶怎么泡茶喝

生活百科蓋碗

古樹茶怎么泡？

300年古樹茶怎么泡茶喝

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準備：
1、沖泡水溫：通常用100℃沸水，至少不能低于90℃ 。
2、置茶量：茶水比例為1克:50克，或置茶量為容器容量的20%左右，最好將緊壓茶撥開后，將撬開的散茶放置2星期，沖泡味道更佳 。
3、用水的選擇：純水，礦泉水和山泉水尤佳 。煮水時不宜過度沸騰，這樣水中的氧氣過少，會影響茶葉的活性 。
沖泡：1)溫壺滌具：先用滾水燙熱茶具，主要起溫壺溫杯的作用，同時可以滌具 ， 隨后放入茶葉
2)潤茶：沖入約茶具容量1/4的滾水，然后快速倒去，以此清洗茶葉中的雜質，并且喚醒茶葉
3)頭道：倒沸水沖泡10秒左右，出茶水到公道杯中，濾網放到公道杯上，過濾碎茶 。然后就可以倒到各個小瓷碗，溫了就可以喝了 。

300年古樹茶怎么泡茶喝

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1、古樹普洱茶在沖泡時要先用燒開的水 ， 把準備好的蓋碗全部沖燙一遍，讓蓋碗的溫度升高，然后再把準備好的古樹普洱茶直接放在蓋碗中，這時要向蓋碗中沖入90度左右的開水，水的數量不要過多，剛剛過過古樹普洱茶即可 。
2、古樹普洱茶在吸水后會慢慢醒來，它的茶香也能慢慢散發出來，過30秒以后要把蓋碗中的水倒掉，然后再次向蓋碗中沖水 ， 這時水的溫度要控制在95度左右，而且向里面沖水時要沿著蓋碗的壁慢慢注入 。
3、沖水后要把蓋碗的蓋蓋好，過一分鐘左右再把蓋碗打開，然后用手把蓋碗托起，另外一只手拿著蓋碗的蓋輕輕把茶湯表面的浮沫刮到一邊，這時可以聞茶香，等茶湯的溫度在略微降低以后再慢慢口飲茶湯，等蓋碗中的茶湯余下三分之一時就要及時續水 。
###其它資料參考###1、溫杯；準備500毫升的礦泉水或者純凈水，燒開之后倒入白瓷蓋碗等茶具中，充分浸潤，十秒左右倒出 。溫杯是為了清潔茶具，并提高茶具的溫度 ， 防止泡茶時水溫下降過快 ， 影響口感 。
2、投茶；取5g滇紅茶投入蓋碗中，對于110毫升的白瓷蓋碗，5g是最適合的投茶量，不可過多 。然后沿著蓋碗的邊緣環繞注水，讓每一根條索充分與水接觸，水溫以95-100度為宜 。
3、出湯；第一泡控制在5秒出湯，快出湯、不久悶是沖泡滇紅茶的關鍵 。第2-3泡同樣保持快的出水速度，五秒左右出湯 。從第四泡開始適當坐杯，每一泡延長5-10秒的浸泡時間 。
###其它資料參考###常常有茶友提出這樣的疑問：怎樣才能沖泡出一杯好喝的生茶呢？沖泡過程中又有哪些細節需要特別注意？的確，一杯好喝的茶不僅與茶葉本身的品質有關，沖泡技巧同樣重要 。因此，我們以芒嘎拉古樹生茶為例，從投茶量、泡茶水溫和沖泡時間三個方面為大家具體講解如何沖泡一杯好喝的生茶 。
1、撬茶
首先從撬茶這一步驟說起，用茶針從餅面層層拔起茶葉 。因為手工壓制的普洱茶是一層層疊加的 ， 所以根據這個原則，我們從茶餅上撬下一層茶葉來，以保證茶葉條索完整 。這樣沖出來的茶湯滋味融合度高且飽滿，而且可以減少茶湯中的澀感 。
2、投茶量
新茶的投茶量一般在8-10克之間，具體視飲茶的濃淡而定 。一般使用容量為150-200毫升的蓋碗，投茶之前要用開水溫一下蓋碗，且燒開的沸水不可直接沖茶，需將燒水壺里面的水靜置到不冒泡了我們再來沖茶 。
3、沖泡普洱生茶，首要因素為低點注水 。
低點注水，是指用熱水壺向蓋碗中注水時，盡可能低的注水的過程 。之所以這樣要求，是因為水在燒開狀態之后，是熱量不斷損失的過程 。倘若注水時壺離蓋碗過高 ， 則注水過程中，熱量的損失較大，可能達不到我們要求的高溫狀態 。

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