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香菜和什么肉做餡好吃

香菜生活百科

香菜和什么搭配做餡？ 香菜和什么搭配做餡
香菜和什么搭配做餡，香菜的氣味非常的大，有的人很喜歡香菜，但是也有不少人對香菜是敬而遠之的，但香菜無疑具有很高的營養價值，下面為大家分享香菜和什么搭配做餡 。
香菜和什么搭配做餡1一、香菜豬肉餡
材料：香菜，豬肉 ， 十三香，香油豆油，鹽 ， 面粉 ， 雞蛋 ， 雞精，醬油，蔥姜末
二、香菜木耳水餃
材料：香菜，木耳，香菇莖 ， 面筋，小麥粉 ， 芝麻油 ， 鹽，味精
三、香菜白菜餡
材料：白菜，香菜，面粉，雞蛋，鹽，豆油，花椒，醬油，拌餡料，老湯
四、香菜黃花菜餡
材料：香菜，干黃花菜 ， 胡蘿卜，干野生黑木耳，雞蛋，鹽，生抽，雞精
五、香菜大蔥餡
材料：香菜，大蔥，面粉，雞蛋，鹽，十三香，雞精，醬
香菜的功效與作用
中醫認為香菜性溫味甘 ， 能健胃消食，發汗透疹，利尿通便，驅風解毒 。香菜營養豐富 ， 香菜內含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等 。香菜內還含有蘋果酸鉀等 。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量；香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多 。
和胃調中：香菜辛香升散 ， 能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用 。
治療感冒：身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒 。
祛除寒氣：香菜性溫，脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，在即將出鍋時撒入香菜末，做成香菜粥來喝 。
發汗清熱透疹：香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗 ， 透疹 。
祛腥膻增味道：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的 。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜 ， 即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效 。
香菜的食用禁忌
一般人群均可食用香菜 。香菜可促進精子活力，提高生育能力；香菜和羊肉或狗肉同服可激發性欲 ， 提高性能力 ?；硷L寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其適合 。
香菜有損人精神、對眼不利的缺點 ， 故不可多食、久食 。但患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜；另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用香菜 。
多食或久食香菜 ， 會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛 。對于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者 ， 尤其是孕婦不能吃香菜 。
香菜和什么搭配做餡2香菜和什么搭配最有營養？
一、羊肉
羊肉和香菜搭配一起吃對身體虛弱，陽氣不足 ， 性冷淡，陽痿癥病人有不錯的.食療作用 。
香菜爆炒羊肉
材料：羊肉卷、香菜、香蔥、蒜瓣、油、鹽、香油、醬油、花椒面
做法：
1、新鮮羔羊肉卷 。
2、羊肉入涼水洗去血水，攥干水分 。
3、蔥，香菜，洗凈瀝干水分 。
4、香菜、香蔥切段，蒜切片 。
5、鍋里放油加熱，放入羊肉，用筷子攪打開，放少許花椒面 。
6、待羊肉剛要變色，放入蔥蒜香菜 ， 翻炒，放入鹽 。
7、快速翻炒，放入幾滴醬油和香油，翻炒幾下出鍋 。

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