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四川火鍋什么菜必點

生活百科火鍋

吃成都火鍋必點哪些菜？中國八大菜系中川菜尤為有名，而吃成都火鍋必然是必不可少的一部分 。
而現在越來越多的人喜歡吃成都火鍋，想必只要有時間便會上館子去嗨一頓，但是對于地道的成都火鍋，大家肯定也想知道必點的菜有哪些 。
今天我就來說一說必點菜！
NO、1——毛肚
吃成都火鍋必點毛肚，沒有毛肚的成都火鍋必然是黯然失色的 。而毛肚燙火鍋已然成為成都火鍋的標配了 。其酥軟勁道的口感 ， 肉的腥香與湯料的辛辣征服了無數人的味覺細胞 。那么上桌先點它吧！
NO、2——鴨腸
鴨腸 ， 老火鍋中必有的食材之一，雖然口味有些重，但是完全阻擋不了老成都人對它的喜愛 。長條的鴨腸在湯料中燙上一燙，吃起來脆嫩可口，不可多見的風味，絕對不輸燒烤鴨腸！
NO、3——肥牛
這個沒什么多說的 ， 任何火鍋中都少不了它的身影！簡直可以這么說：看得見火鍋，那就看得見肥牛！點不了肥牛的火鍋店 ， 都是要關門的！而其豐富的蛋白質以及其他微量元素等營養物質，更是錦上添花！
NO、4——麻辣牛肉
麻辣本就是川菜特色，而牛肉更是火鍋絕配，而兩者的碰撞與結合更是點燃了味蕾上的火花 ， 就像干柴遇到烈火，久旱遇到甘露，這就是為四川人民而量身定做的！你確定不點？
NO、5——黃喉
清脆卻不失嚼頭便是黃喉的代名詞，它本是家禽的大血管，但在加工過后卻將血管的韌性與勁道轉化成了口中長久的記憶，想必多說無益，嘗上一口試試！
【四川火鍋什么菜必點】NO、6——老肉片
毛肚，鴨腸，老肉片并稱四川火鍋的“葷菜三王”，可見其地位不低 ?；疱佒幸话阋耘Ｑ蛉饩佣?，而這豬肉的突如其來，確實對味蕾有著無限的沖擊力，即打破了傳統的葷格局，有不失對美味的追求 。
NO、7——土豆
土豆其大量的淀粉含量，決定了土豆那粘軟的口感 ， 但當花椒與辣椒“雙嬌”滲透之后，這土豆的口感便有了質的飛躍！但是一定要注意的是，別煮太久！別煮太久！別煮太久！
NO、8——豆皮
大豆的豆香，柔軟的口感，適當的韌性與彈性，成就了火鍋中必不可少的一道必需品！而且其豐富的營養價值，也為追求健康的人群，多了一定的選擇 。
NO、9——豬腦花
這個雖然有點重口，但是確實是新興的必點菜之一，其入口即化的特性，也贏得了無數吃貨的青睞！
NO、10——豆芽
這最后一道我們就不得不提到為數不多的一道素菜——豆芽！鮮嫩、爽口 。清脆的口感 ， 給一個一個吃到臉紅脖子粗的吃貨們又帶來了一道舒緩的緩沖劑！當強烈的辣，舒爽的麻貫穿全身之時，而這豆芽就像冰啤酒一般，又給猶如正處于三伏天的食客們，降了降溫！什么叫做酣暢淋漓，那就是起起伏伏，一波一波的麻辣與你相撞，因而給你緊繃的味蕾又做了個全身按摩！
正宗四川火鍋菜單大全：
1、湯底
許清湯 ， 德茜皮蛋，沙爹，豬骨鍋，魚的湯，西紅柿，土豆 ， 藥膳魚頭鍋、豬肉湯，冬陰功、香草龍蝦湯，健康的水果湯，辣椒細菌罐，魚湯，雕刻的醉雞鍋，鮮人參氣雞鍋，四川麻辣火鍋，四川牛肉湯、咖喱鍋香香港風格，泡菜辣椒豬輸卵管肚湯 。
2 。牛
本地肥牛、錢牛會、牛舌、清湯肚、鮮滑牛肉、鮮黑柏葉、白柏葉、牛骨髓、牛肉卷佐料、蘆筍牛肉卷、松本霜降牛肉、神戶牛肉 。
3、肉
非常黑的五花肉，肉眼根，豬肉降低綠色，五花肉片、新鮮雞、醉雞 ， 雞軟骨，新鮮的雞肉，新鮮鵝腸、羊排、豬腰子 ， 豬流鼻涕的，梯子，國王的喉嚨，豬皮、豬紅，滑雞、羊排、豬大腸，新鮮的青蛙雞肉、豬肉腸粉 。

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