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蝦仁粥怎么煮才好吃嗎

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蝦仁粥怎么煮才好吃？

蝦仁粥怎么煮才好吃嗎

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煮粥的竅門：
煮粥的時候是有不少技巧的，首先在煮粥之前，我們要把大米，用冷水浸泡上大概半小時的時間，可以讓米粒迅速的膨脹開，這樣做可以讓煮粥的時間減少非常多，而且煮起粥來是非常節省的時間，攪動的時候 ， 我們順著一個方向去轉就可以了，這樣熬出來的粥味道酥 ， 而且口感也非常好 。
煮粥的時候要在開水的時候下鍋 ， 一般在煮粥的時候，都會選擇用冷水去煮，但是用開水煮粥吃才更健康，因為冷水煮粥容易出現糊底的情況，在開水的時候下鍋就可以避免糊鍋問題產生 。
煮粥的時候要先用大火煮開，然后再轉成小火，繼續熬煮上大概半個小時 。煮的過程中要學會攪拌，這樣可以讓米粒更加飽滿，而且口感也比較酥稠，開水下鍋的時候要攪拌幾下，蓋上鍋蓋之后，轉成小火繼續熬半個小時，這時候要不停的進行攪拌，攪拌大約十分鐘 ， 等到變成酥稠狀的時候就可以出鍋吃了 。
蝦仁粥怎么煮才好吃嗎

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1、準備香菇先泡發，米泡20分鐘，兩種食材準備好之后洗凈蔬菜和蝦仁 。
2、白米放4-8倍水后加入高壓鍋中，先煮粥 。
3、趁著粥還煮著先切蔬菜和蝦仁，如果用生蝦仁請在下鍋前用料酒蔥姜腌制20分鐘 。
4、白米粥煮好以后換砂鍋，加蔬菜香菇蝦肉和鹽，中火煮十分鐘，注意攪拌 。
5、喜歡不同口味的可以加調料進去 ， 加芝麻油進去，也可以再加些胡椒粉 ， 加完調味料以后煮兩分鐘就可以出鍋了 。
6、蝦仁粥裝碗后添上洗洗的榨菜絲進去，可以開動了 。
###其它資料參考###蝦仁粥是以蝦仁和大米為原料，配以蔬菜等輔料制作而成的稀飯 ， 味道鮮美 。那么你知道蝦仁粥怎么做好吃嗎？下面就讓我給你介紹一下蝦仁粥的做法大全 。
蝦仁粥的家常做法一材料
大米，鹽，花生油 ， 菠菜，胡蘿卜 ， 牛肉粉，蝦仁
做法
1.將米與鹽加油提前腌制
2.胡蘿卜刨絲
3.將腌好的米加水、蝦仁、胡蘿卜絲小火熬制
4.濃稠后加入菠菜
5.最后加入牛肉粉調味
小訣竅
很多人大概覺得早上做粥時間很趕，其實不然，腌好的米早上有40分鐘足以讓它濃稠，香馥 。
蝦仁粥的家常做法二材料
大米150g
菠菜50g
蝦仁50g
葫蘆卜10cm
水1500ml
鹽、料酒、胡椒粉、淀粉、香油、雞精各適量
做法
【準備工作】
1、大米：洗凈，浸泡3-4個小時 。
2、蝦仁：跳出蝦線，用鹽和淀粉搓一下，洗凈控干 ， 切成小塊，加料酒和胡椒粉下味 。
3、菠菜：洗凈，用開水燙一下后 ， 用冷水激一下，控干水分后切成0.5cm寬的小塊 。
4、胡蘿卜：去皮，切成0.5cm的丁 。
【做法】
1、用涼水把泡好的大米煮開后，加入胡蘿卜，小火煮30分鐘左右 。
2、放入蝦仁 ， 中火煮2-3分鐘 。
3、加入雞精和菠菜，攪拌均勻，煮1分鐘 。注意：要不斷地攪拌喲!
4、出鍋前 ， 滴一點香油即可 。
蝦仁粥的家常做法三材料
青菜 蝦仁
做法
1，水開下入大米(普通米和糯米各一半)
2，同時準備蝦仁：蝦去皮和蝦線 ， 洗凈放入少量鹽，料酒，胡椒粉 ， 拌勻碼味
3，待米煮至粘糯時，加適量鹽調味，下入蝦仁 ， 約2-3min后再下入切碎的青菜

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