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溫面煮多久( 二 )

生活百科面條


煮熟面條隔天還能吃嗎如果面條變味了就不能吃了，在沒有出現變質的情況下，是可以繼續吃的，但建議最好是在沒有放調味料之前就置于冰箱中保存，這樣能夠防止產生更多的細菌 。同時建議平時日常生活中多吃一些新鮮的水果以及蔬菜這樣對身體健康才有好處 。而且避免吃一些油炸或者是垃圾食物 。
面條中含有較多的淀粉和糖分，在保存不當或者保存時間過長的條件下就會很容易滋生細菌而發生變質的情況，所以如果面條吃不完的話 ， 是需要將其置于冰箱中隔夜保存的 。
一般來說環境溫度越高，細菌生長繁殖的速度就越快 ， 所以如果熟面條是置于常溫下保存的話，一般只能保存4-6個小時左右 ， 但如果保存時間過長的話，面條也會出現變坨的情況，因此建議最好是盡快吃完 。如果是將其置于冰箱中冷藏保存的話，因為低溫條件可以抑制大部分酶和微生物的活性 ， 所以將熟面條密封好之后可以放置一天左右的時間 。

###其它資料參考###面一般要煮3分鐘左右 。
在煮面條的時候，面條會因為受熱而膨脹并且柔軟，如果此時將煮沸的面條放入冷水中過一道，面條會遇冷而收縮，使面條表面溫度降低，面條也會變得有韌性、彈性 。我們在吃涼面的時候，就是要過冷水的 。雖然過水后的面條可能更好吃，但是它的衛生情況要低一些 。所以為了健康考慮，最好還是不要過冷水 。
煮面注意事項
如果你想要煮出來的面條更加彈牙的話 。就是涼水燒鍋到開始冒小氣泡的時候，就把面條下入鍋中，用筷子把面條均勻的攤開 ， 蓋上鍋蓋燒開以后添上一碗涼水，等到鍋中的涼水再次燒開面條就熟了 。
不要給煮好的面條直接調調料，而是先準備一小碗冷水，將面條放入到冷水當中冷卻一下再調調料 。你要知道用高溫熬煮后的面條，再用冷水冷卻一下的話 ， 能讓面條變得更加爽口彈牙，面條的韌性會變得飛常的有彈性，口感也非常的爽口 。而且 ， 這樣的面條在食用的過程中，不容易被夾斷 。

###其它資料參考###其實玉米溫面看似復雜 ， 實際很簡單～
材料：玉米面兩人份，洋蔥半個，雞蛋一個 ， 黃瓜1/3根，尖辣椒2個 ， 生抽適量，辣椒面適量
做法：
1，雞蛋攪拌后入鍋攤雞蛋餅，越薄越好 ， 然后起鍋，切成絲 。
2，黃瓜切絲，待用
3，洋蔥和尖辣椒切絲，然后鍋中放少許油 ， 倒入洋蔥和辣椒爆炒，放入生抽，炒一會兒，加點點水繼續炒會兒了出鍋，再將辣椒面放適量到碗中，和洋蔥一起拌一下 。
4.煮鍋中放水，燒開后放入玉米面，煮8～10分鐘，煮好后將水倒出，然后放在水龍頭下沖洗一遍，不燙手了就可以了 。然后將面放入事先備好的兩個碗 。
5 ， 將雞蛋絲，黃瓜絲，以及洋蔥料一起放入面碗，再拌一下就好了！
是不是很簡單呢？
###其它資料參考###做法：1.泡面：用涼水泡3-4個小時/可用溫水節省時間（用溫水決不能用開水）-泡到不硬程度
2.煮面：先煮水，水沸騰時，放入泡好的面，1分鐘撈出 。注意：水量一定多，水一定得沸騰 。
3.撈面:1分鐘后撈出，用涼水沖一下，要吃涼面放涼水，要吃溫面放溫水 。
4.調料：小毛蔥，青辣椒，辣白菜，辣椒面，炒一下、放在面上 ， 放點醬油，醋 完成溫面
提示：溫面用的玉米面條可以到歐亞商都挨著朝陽公園那個歐亞超市門口的金剛山辣白菜（就是從延邊帶回來那種袋裝的辣白菜那家在長春的店），9元/袋，400g.也可以上淘寶搜索玉米面條，在網上買 。

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