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蒸土豆搭配什么做早餐( 三 )

生活百科土豆


把加入面粉的土豆絲團成一團后，把煎鍋燒熱后，加入適量的油，油可以少放一點 ， 少油會對身體好一些，然后把團好的土豆絲放在煎鍋里，然后在中間掏一個坑 ， 再拿兩個雞蛋，把雞蛋打在碗里 ， 加鹽攪拌均勻 。
然后把攪拌均勻的雞蛋用勺子舀在土豆餅里，然后就開始煎 ， 煎到底部微焦的時候，然后再加入適量的水在煎鍋里，蓋上蓋子，煮上一會，這樣土豆絲就更容易熟了 。
鍋里的水燒干后，再把土豆餅翻一個面，然后再繼續煎一下，煎到兩面金黃后就可以出鍋了，又香又好吃，而且自己在家做的油也比較少，吃了也比較好，大人小孩也都愛吃 ， 大家早餐別光吃面條了，把土豆做成早餐，味道超好吃 。

###其它資料參考###土豆雞蛋餅
土豆兩個雞蛋兩個
輔料
培根兩片胡蘿卜四分之一個
卷心菜5g黑胡椒2g
橄欖油8ml食鹽適量
健康早餐土豆雞蛋餅的做法步驟
1. 準備好所有需要的材料，也可以根據自己的口味進行條換
2. 土豆去皮，隔水蒸，本人建議用小一點的土豆，或者大的土豆切塊蒸....
3. 胡蘿卜去皮切細絲，這個一定要細啦 ， 考驗刀工的時候來了，如果不會切就用工具吧，再不行那就別吃了哈哈
4. 培根切細丁
5. 包菜去里面的嫩葉切細絲
6. 蒸好的土豆取出來用勺子壓成泥，一定壓迫全部壓碎
7. 倒入打散的蛋液一起攪拌均勻
8. 再放入所有的配菜
9. 最后放一點點鹽，黑胡椒碎調味
10. 平底鍋倒少許油加熱，放入模具 ， 為了好脫模不粘，模具上面涂少許油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀進去，輕輕按平 ， 要小火哦
11. 要注意觀察 ， 以免煎好后，再翻面煎至，喜歡脆一點得出時間可以稍長
12. 煎好后出鍋即可
13. 這個雞蛋餅的口感很好，很軟，不像面粉的那么硬，寶寶和樓先生都說好好吃....寶寶可是不會撒謊的哦
14. 還榨了核桃豆漿，紫薯，還有紅豆湯 ， 再加上雞蛋餅，很健康的早餐吧.............
小貼士
1.配料一定要切細，不能太粗 ， 會影響口感和美觀
2.煎的時候用模具模具上面一定涂少許油 ， 不然不好脫模，要小火煎至...
3.材料可以根據自己的喜好更換....
4.土豆太大不容易蒸熟，可以切塊蒸，減少時間...............
###其它資料參考###材料
土豆 1個
鴨蛋 3個
洋蔥1/3個
伊利的早餐切分芝士 2片（因為沒有買到馬謖里拉）
做法
1、土豆去皮，切片 ， 上蒸鍋蒸30分鐘 。
2、鴨蛋打散，放花雕、鹽巴、糖、味精 。
3、洋蔥切片、芝士也切成細條 。
4、鍋燒熱，倒入適量葵花籽油，下洋蔥片炒熟 。
5、待洋蔥片都炒軟了，倒入部分蛋液，鋪平鍋底 。
6、將蒸熟的土豆片平鋪在蛋液上 ， 撒上芝士條 ， 再倒上一層蛋液 。
7、關小火，盡量?。?蛋餅上蓋上鍋蓋，剛好蓋住蛋餅 。
8、等待表層蛋液完全吸收，底部蛋也基本焦黃，即可用鏟子沿蛋餅邊鏟起 ， 盛在盤子里 。

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