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板栗在高壓鍋煮多久

生活百科板栗

高壓鍋煮栗子多長時間？栗子高壓鍋煮10-20分鐘左右能熟 。根據栗子量和火候大?。笫斕氖奔浠崧雜脅鉅?。高壓鍋煮栗子是一種比較快的方法，短時間內將栗子煮熟 ， 但煮出來的栗子口感略遜色于炒的栗子 。
板栗的保存方法
通風晾干：板栗含有一定的水分，散熱不均勻，很容易導致起霉變質，因此板栗在通風處攤開，是比較簡單、易操作的貯存方法 。
沙土貯存：將板栗清洗干凈，晾曬1-2天 ， 然后埋在沙土中 。這種方法可以保存2-3個月，適合大量批發的板栗，是一種較為傳統和老式的方法 。
木桶存放：在木桶的底部鋪上一層不粘手的濕沙，然后以2:1的比例將濕沙與板栗混合，在木桶口繼續鋪濕沙，放置陰涼干燥的地方保存 。這種方法，可以長時間保存板栗，但可能會對口感造成影響 。
水煮板栗比生板栗吃起來味道更香，比炒板栗的吃起來更健康 。因此，煮板栗是家庭比較常見的一種吃法 。那么，板栗煮多久才熟？板栗煮多久才熟用不同的鍋煮板栗，所用的時間也不一樣 。
【板栗在高壓鍋煮多久】1、普通水煮法
板栗用水煮 ， 一般需要煮20分鐘左右 。做法：板栗1000g，清水適量 。放入鍋內，加上末過栗子面較多的水 。用冷水煮板栗的 ， 大火煮沸，經過15分鐘左右，換小火，用小火再煮幾分鐘 。煮到板栗熟了，關火，燜一段時間 。俗話說：“七分熟，三分捂”就是這道理，不但省火，食物燉煮得更軟爛 。
2、高壓鍋煮法
把栗子放在高壓鍋里，不要放得太多，略微放點水，時間大概30—40分鐘左右 。做法：板栗1000g，清水適量 。板栗洗凈放進電壓力鍋內膽中 。加入清水 ， 選擇萬能燉的功能，時間設置為35分鐘 。然后開蓋即可食用 。
水煮板栗快速去皮的煮法
1、水煮前用小刀劃一十字開口，注意用刀，水煮后栗子皮就會漲開 ， 容易去皮 。2、水煮后趁熱倒入涼水中，時間不要過長，10幾20秒撈起，栗子皮會收縮較易去皮 。3、同理，煮熱后放進冰箱急凍亦可，冰凍后食用另有一番風味 。
家庭煮板栗的做法
挑選板栗：板栗主要有兩種，一種叫做毛栗，外殼上有很多的小細毛毛，一種叫做明栗，看起來發亮，一般情況下毛栗煮了吃比較面，但是明栗香甜，這個各異根據不同人的口味進行選擇 。
切小口：用刀在每個板栗上面切一個小口，這樣既可以節約燃料，盡快煮好板栗，又利于煮好的板栗剝殼去皮 。
上鍋煮：將板栗倒入鍋中，加水煮，等到水開之后換小火繼續加熱，板栗熟后裂口會變大 ， 而且能聞到香味 。
剝殼去皮：煮好的板栗放入涼水后，馬上撈出，盡快去其殼和皮 ， 這時候比較容易，干了之后就不好剝了 。
享受美味：剝好的板栗可以直接吃，也可以放入冰箱，燒湯的時候加幾個進去，也是非常美味的 。
小貼士
其實，直接用水煮不好吃，栗子浸泡在水里營養容易流失，而且還會失去原有的甜味 。如果對口感比較講究的 ， 建議蒸或炒 。比如炒板栗比煮的更好吃：用刀在每個栗子上切一刀，注意切開側面皮的三分之二即可，然后在鍋中加入一點食用油，放進栗子小火炒，逐漸聽見噼啪聲 ， 慢火炒到可聞見栗子香(約15分鐘左右)，嘗嘗 。炒熟的栗子皮輕輕像嗑瓜子一樣輕輕一咬就開口了

###其它資料參考###1、高壓鍋煮栗子需要煮6-10分鐘即可 。
2、板栗中富含淀粉，外面有一層木質外殼，且單個板栗的個頭不大，其實是比較容易煮熟的，高壓鍋煮板栗，一般上汽之后6-10分鐘就可以關火了(板栗多就要煮久一點），加上前后加熱還有等放氣的時間 ， 大約需要15-20分鐘 。

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