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海鮮菇可以存放多久( 二 )

海鮮生活百科


海鮮菇含有豐富的維生素和17種氨基酸 ， 其中賴氨酸、精氨酸的含量高于一般菇類，特別是子實體（即根以上部分）的提取物具有多種生理活性成份 。并且海鮮菇還是一種低熱量、低脂肪的保健食品 。
###其它資料參考###新鮮的海蘑菇放在冰箱里可以保鮮5-10天 。鮮菇一般指金頂側耳，原產于寒溫帶的櫸樹等闊葉林地區 ， 多發生在秋季 。它是一種木腐菌，分布于北半球溫帶地區，包括北美、歐洲、西伯利亞、日本、中國等地 。常見的海鮮菇食譜有西蘭花炒海鮮菇、海鮮菇炒蘆筍等 。
存儲方法:
1.低溫保鮮 。鮮蘑菇在冰箱中的保鮮面積為5-10天，冷藏面積為3-4個月 。
2、3-5個晴天可以曬海鮮菇 。干燥時間越短，干蘑菇的質量越好 。
3.鹽水浸泡:將平菇根部的雜物去除，用1%的鹽水浸泡10-15分鐘，取出，瀝干水分，放入塑料袋中 ?？梢员ｕr3-5天 。
4.清水浸泡:將海鮮菇洗凈，放入容器中，倒入清水淹沒海鮮菇 。如果海鮮菇浮上來，可以壓一個重物 。這種方法適合短期儲存 。注意不要用鐵容器，以免黑蘑菇 。
5.如果量大 ， 可以把海鮮菇曬干，然后放在非鐵質容器里，在一層海鮮菇上撒一層鹽 。這種方法可以保存一年以上 。

###其它資料參考###說起海鮮菇，如果單看名字的話，可能會有不少人認為它是一種海鮮 ， 但實際上它是一種菇類食物，不僅味道鮮美，其營養價值還很高，所以，會有很多人專門到市場上買一些海鮮菇回去做著吃 ， 通常用來煲湯、燉雞作為補品，亦可用來燉食或涮火鍋 。但是 ， 由于海鮮菇也是一種菇類，容易變質腐壞，所以，海鮮菇一旦買多的話，是需要保存的 。那么，你知道海鮮菇的保存方法是什么？又可以保存多長時間呢？下面 ， 邱縣民康菌業有限公司將根據多年經驗來跟大家說說，關于海鮮菇的保存方法 。
一般海鮮菇就是保存2、3天左右的 。關于海鮮菇的保存 ， 不同人有不同的保存方法，可能會有人認為：海鮮菇的保存，是不是一定要在水里保存？需要不斷給海鮮菇灑水，以保持它的水分和新鮮程度 。其實，海鮮菇的保存方法，不是這樣的 。具體的海鮮菇的保存方法 ， 主要有以下幾種方法：
1、低溫保鮮 。海鮮菇是一種種植的菇類，當離開了培養基地以后，營養物質就會損耗 ， 而且菇體也會變色的，所以我們存放海鮮菇的時候，一般都建議放進冰箱內保存，溫度以在0-5度為佳 。海鮮菇放進冰箱內保存的時間一般都是在一周左右 ， 冷藏區3至4個月 。因此需要盡快的食用完 。值得注意的是，大家在把海鮮菇放進冰箱之前，需要注意看看菇體是否完好，如果有傷口的話 ， 很容易導致腐爛霉變 。
2、清水浸泡：將海鮮菇洗凈，放入容器中 ， 倒入清水淹沒海鮮菇，如海鮮菇上浮可壓個重物 。此法宜于短期存放 ， 要注意不要采用鐵質容器，以免海鮮菇變黑 。
3、鹽水浸泡：將海鮮菇根部的雜物除凈 ， 放入百分之一的鹽水中浸泡10--15分鐘，撈出后瀝干水分 ， 裝入塑料袋中 ， 可保鮮3--5天 。
4、如果一次購買海鮮菇的數量較多的話，可將海鮮菇晾曬一下，3-5個晴天即可曬干海鮮菇，曬干時間越短 ， 干菇質量越好；也可以在曬干海鮮菇后，將其裝入非鐵質容器中 ， 一層海鮮菇灑一層鹽，此法可存放一年以上 。
###其它資料參考###1、海鮮菇，是一種種植的菇類 ， 當離開了培養基地以后，營養物質就會損耗，而且菇體也會變色的，所以我們存放海鮮菇的時候，一般都建議放進冰鮮內保存，溫度以在0-5度最佳 。海鮮菇放進冰鮮內保存的時間一般都是在一周作用時間 ， 因此需要盡快的食用完 。

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