炸香蕉用什么粉？炸香蕉的時(shí)候是需要用到一些粉的 ， 需要包裹在炸香蕉的外面，這時(shí)候我們是可以用面粉的 ， 當(dāng)然也是可以使用淀粉的，實(shí)際上都是完全可以的，不過(guò)在制作炸香蕉的時(shí)候，最佳的選擇就是面粉和淀粉都用一些，一般來(lái)說(shuō)比例的選擇上在一比一就可以了，這樣制作出的炸香蕉味道是非常好的 。
炸香蕉的做法實(shí)際上并不難 ， 首先我們準(zhǔn)備好香蕉 ， 給香蕉去皮之后 ， 就可以把香蕉切成小段，然后把雞蛋打好，把雞蛋液、白糖還有面粉放在碗中，攪拌均勻之后就可以了 ， 還需要我們準(zhǔn)備好面包渣待用，我們把蛋液攪勻之后，就可以把之前切好的香蕉放進(jìn)去，在上面均勻的粘上一些面包渣，之后再鍋中加入油 ， 小火加熱到5成熱的時(shí)候就可以了 。還可以把香蕉上粘上一些蛋液 ， 之后再把面包渣撒在上面，這樣可以讓每一塊香蕉都非常均勻的粘上面包渣 。之后我們把處理好的香蕉放在鍋中開始炸，炸制的過(guò)程中，我們要不停的翻滾香蕉塊，等到變成金黃色的時(shí)候就可以出鍋 。給炸香蕉控好油就可以裝盤了，在炸香蕉上面可以擠上一些沙拉醬 ， 這時(shí)候開始吃就可以了 。
香蕉烤著吃也是不錯(cuò)的選擇 ， 我們把香蕉去皮之后，直接切成片，然后鋪到鍋中開始烤 。等到香蕉的底面烤成焦黃狀態(tài)的時(shí)候就可以翻面 。同時(shí)香蕉的另一面，也需要烤到焦黃狀態(tài) ， 烤好之后就能裝到盤中 ， 在上面淋上適量的蜂蜜就可以開始吃了 。
香蕉還可以制作成冷飲吃 ， 香蕉冰棒就是不錯(cuò)的選擇，我們把香蕉和酸奶都要準(zhǔn)備好，我們把香蕉去皮之后，直接切成段，然后選擇用竹簽，把香蕉串起來(lái) ， 在香蕉上需要淋上一些酸奶，撒上巧克力之后，直接放到冰箱里，冷凍起來(lái)之后需要兩個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間 ， 冷凍完成就可以開始吃了 。
炸香蕉一般推薦用糯米粉，這樣炸出來(lái)的香蕉外皮口感會(huì)比較酥脆 。另外在炸香蕉前可以在面糊外面再裹上一層面包糠 ， 這樣炸出來(lái)的香蕉口感會(huì)更好 。香蕉最好選8成熟的香蕉，這樣稍硬的外皮 ， 不要選熟透的，那樣容易炸軟 。油溫一定不要太高了，全程小火慢炸，這樣炸出的香蕉即好吃又好看 。
挑?。?
1、看香蕉皮 ， 一定要確保沒(méi)有刮痕的，沒(méi)有發(fā)黑的，沒(méi)有一大塊黑斑的；如果購(gòu)買的香蕉，表皮比較光滑，且硬邦邦的，這種香蕉還稍微差點(diǎn)火候，買回家后放2-3天才可以吃 。如果香蕉表面有星星點(diǎn)點(diǎn)的顏色 ， 這種香蕉是熟透的，口感剛剛好 。
【炸香蕉用什么面粉】2、看香蕉的顏色，購(gòu)買的香蕉 ， 一般都是黃色的，但是有時(shí)候也有些是綠色的，選購(gòu)時(shí)盡量挑選黃色的 ， 且顏色比較均勻 。
3、摸手感，購(gòu)買時(shí)可以用手輕輕捏一下 ， 太硬的是還沒(méi)有熟，太軟的已經(jīng)爛掉，正確的做法是，選購(gòu)不軟不硬的 。
4、看看香蕉的柄，如果這地方是黑色的，而且輕輕一碰就有香蕉掉下來(lái) ， 這種是熟大的，買回家立即吃還行，不易長(zhǎng)久保存 。
###其它資料參考### 炸香蕉要面粉或淀粉都可以，一般面粉和淀粉都是要用到的，兩者一般是一起用的 。在做炸香蕉的時(shí)候，最佳的選擇就是面粉和淀粉都用一些，一般來(lái)說(shuō)比例的選擇上在1:1就可以了，這樣制作出的炸香蕉味道是非常好的 。
炸香蕉要面粉還是淀粉
買香蕉時(shí)不要買半生不熟的，不熟的香蕉含有大量的鞣酸，吃多了不好 。香蕉買回來(lái)以后最好別放進(jìn)冰箱 ， 因?yàn)橄憬对诒淅锓乓煌恚赡芫妥兒跔€掉了 。
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