1、牛奶用微波爐加熱會流失營養 。
【牛奶用微波爐加熱會流失營養嗎 牛奶用微波爐加熱會流失營養嗎嗎】2、微波爐殺菌能力主要來自于熱力效應和生物效應 。熱力效應能使細菌細胞蛋白質受熱變性凝固，導致細菌死亡，牛奶加熱時間越長、溫度越高，營養流失越嚴重 。如用微波爐加熱牛奶時間過長，會使牛奶中蛋白質受高溫作用，溫度越高，營養流失越嚴重，維生素Ｃ流失最厲害，其次是乳糖 。
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