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素餡盒子都有什么餡( 二 )

生活百科包子


技巧總結
面團餳發10分鐘就行，開水上鍋，大火蒸10分鐘關火，用這個方式，活出的面團 ， 全素餡的，味道清淡 。
木耳營養價值：
1. 黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血；
2. 黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓癥的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3. 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；
###其它資料參考###
素餡包子有素餡三鮮包子餡、冬菜木耳芝麻餡、白菜粉絲餡、雞蛋韭菜包子餡、胡蘿卜雙耳餡等 。
1、素餡三鮮包子餡 。切成小丁的豆腐干、泡開切小的腐竹、切碎的菠菜、炒熟的雞蛋、泡開切丁的香菇和木耳、切碎的蝦皮，五香粉、鹽、糖、植物油、香油、一個生雞蛋 。
2、冬菜木耳芝麻餡 。以冬菜、水發木耳為主餡料，配上炒熟搟碎的芝麻調味即可，這樣制成的水餃營養高、味道好 ， 老幼皆宜 。
3、白菜粉絲餡 。取白菜或圓白菜、韭菜、粉絲、炸排叉 。白菜剁碎擠去水分 ， 粉絲煮熟后切碎 ， 加蔥姜末、花生油、香油、精鹽、味精，五香粉拌和均勻即可 。
4、雞蛋韭菜包子餡 。雞蛋打好 。韭菜洗凈切2厘米小段 。粉絲清水泡軟后切段 。鍋中油燒熱，倒進蛋液炒開成碎塊 ， 放進粉絲翻炒至快熟時，倒進韭菜，放鹽炒熟 。
5、胡蘿卜雙耳餡 。胡蘿卜擦絲，黑白木耳剁碎，炒鍋置火上，倒入花生油 ， 熱后投入胡蘿卜絲斷起鍋，加入蔥姜末 ， 黑白木耳、香油、精鹽、味精拌勻即可 。
###其它資料參考###素餃子餡有胡蘿卜餃，白菜香菇餃，白菜胡蘿卜餃，西葫蘆餡，芹菜餡，酸菜餡等 。
擴展資料：
據中外營養學家、醫學家研究：餃子的總體營養成分搭配合理，人們每天所需要的蛋白質、維生素、糖類等各種營養成分齊全，餃子餡中的豬肉或雞肉、羊肉、海鮮等富含優質蛋白、青菜富含多種營養素 。
做餃子皮的面粉含有淀粉、纖維素、糖等；常吃餃子有利于補充人體所需的各種營養，符合現代人健康飲食的最佳標準 。
隨著時代的進步在現代的餃子餡里面肉類已不再是絕對的主角，加入時令蔬菜還能展現餃子的另類風情 ， 經過一千多年的改良與發展后傳統的餃子餡料已有很多新奇的做法：如，泡菜與油豆腐、以及芥末與海鮮及咖喱與豬肉的餃子餡料，還有體貼的為素食主義者搭配的餡料，也還有新潮的可選擇蕃茄、荸芥等做主餡，吃起來口感爽脆又營養 。
參考資料：百度百科-餃子餡

###其它資料參考###1，蘿卜絲餡
蘿卜絲非常的水潤清甜，用來包包子的話，汁水也是非常豐富的，而且蘿卜絲一蒸就會變得非常的柔軟，吃起來真的是非常的鮮美多汁的哦，再配上一些蔥花 ， 吃起來味道會更好哦 。一般的包子店也都會有蘿卜絲包子出售的 。
2，香辣粉絲餡
用麻辣調料調和的粉絲餡，吃起來特別的麻辣鮮香，有些店家的調味比較好吃的話，比肉包子還要誘人 。
3，韭菜餡
很多人都很喜歡吃韭菜 ， 例如韭菜餡的餃子 ， 韭菜盒子等等，那么當然韭菜也是可以用來做包子的，韭菜里面含有很豐富的硫化物，這也使得韭菜的味道很特別，深受大家的喜歡 。不過韭菜的味道比較大，早上要去上班的話，建議大家還是盡量不要吃韭菜包哦 ， 或者隨身準備一些能夠清新口氣的食物 。

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