3、小龍蝦清洗干凈之后繼續按住它的鉗子，用剪刀在頭部二分之一處斜著剪一下，將頭部剪掉 。這樣小龍蝦的胃部就被我們剪掉了 ， 要注意龍蝦體內的臟東西大多儲存在胃部和蝦線部位 ， 一定要處理掉哦 。
4、捏住小龍蝦尾部中間的那一塊，先向左擰一下再向右擰一下，這樣中間的那一塊就下來了，順著蝦的弧度向后扯一下就能輕易的將蝦線扯掉了 。這個時候一只小龍蝦就被我們完全的處理干凈了 ， 再用它做菜就會顯得很方便了哦 。
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