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脆皮泡芙怎么保存( 二 )

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2、沒灌餡料的泡芙可用保鮮袋裝起放冰箱保存1星期左右 ， 吃前從冰箱取放入烤箱用180度烤3-5鐘重新表皮烤至酥脆即可 。
3、泡芙面糊也可以放進冰箱冷凍一周，解凍后重新烘焙的和新鮮泡芙面糊相比，成品沒有明顯區別 。
泡芙放冰箱怎么保存
放在冰箱中以2-4度冷藏，都可以保存6-18個月 。若是放在冷凍庫中，則可以保存得更久 。
酥皮泡芙是一道西式糕點食品，具有香甜、濃郁的口味 。其特點是泡芙的表皮酥松，內餡細膩 。
泡芙的家常做法
主料
黃油57克水57克
低粉40克蛋2個
制作步驟
1、小鍋放進水和黃油 ， 中火煮至融化，沸騰后離火 。
2、篩入面粉 ， 攪拌至無顆粒，再小火加熱一下，離火攪拌 。
3、把打散的蛋分2-3次加入，攪拌至光滑 。
4、裝入裱花袋后擠成橢圓形 。
5、烤箱200度預熱，烤15-20分鐘左右就可以了 。
6、再擠出一些“2”字型的做為天鵝的脖子，200度，表面金黃就可以了 。
7、用剪刀剪掉橢圓形泡芙的上面一半 ， 然后再剪成兩半形成翅膀；
【脆皮泡芙怎么保存】 8、最后在泡芙下面一半填上卡士達醬 。再插上天鵝頭和翅膀，最后篩上糖粉就可以了 。

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