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巖茶茶類級別怎么分

生活百科巖茶

武夷巖茶如何分類？？

巖茶茶類級別怎么分

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武夷巖茶香氣濃郁 ， 濃醇甘滑，具有特殊的“巖韻” 。大紅袍是武夷巖茶中品質最優異者 。常見的巖茶分類如：
①依產地分為：正巖茶、半巖茶、洲茶 。
②依茶品種又分為：大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜、水仙、肉桂等 。
巖茶茶類級別怎么分

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武夷巖茶產品分為大紅袍、名叢、肉桂、水仙、奇種（菜茶）五個品種系列 。
大紅袍——武夷茶王 。
大紅袍是從名叢中單列出來的名叢，是名叢之首和公認的武夷茶王，大紅袍之所以能成為茶王，這多虧了那6株已經不能采摘的母樹大紅袍，這些大紅袍可是十分珍貴，被很小心地保護起來，也成為了武夷山一個重要的旅游景點 。
水仙、肉桂——當家花旦
水仙和肉桂，一起成為了巖茶的當家花旦 ， 這2種茶產量高，品種特點明顯 ， 占據了巖茶的2/3的江山，就好像藩王、又好像諸侯 ， 如果沒有了水仙和肉桂，巖茶就會變得單調了 。
名叢——錦上添花
名叢中同樣包括大紅袍，除此之外還有鐵羅漢、白雞冠、水金龜、半天妖等，這些茶統歸一個系列 ， 名叢都是一些品質優異、品質特征強的優良單株 。
奇種——元老
奇種，指的菜茶，即有性繁殖的茶樹 。
奇種，可是巖茶中的元老級別 。因為它是有性繁殖，其品質特點極不穩定，容易發生變異 ， 所以想要hold奇種，幾乎不可能，就好像老頑童，你永遠不知道下一秒他又有什么古靈精怪的想法萌發 。
大紅袍的特點
外形條索緊結 ， 色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感 。
現在大紅袍有2種類型 ， 一種是拼配出來的大紅袍，制茶師通過完美搭配不同茶類，讓大紅袍具備香氣多變、湯水醇厚、柔和的特點 。
另外一種就是純種大紅袍，是從母樹大紅袍上繁殖而來 ， 這類茶較大程度上保留了母樹大紅袍的特征，但具體有多完整，還不好說，畢竟沒有人喝過母樹大紅袍 。
整體來說，大紅袍作為茶王，還是很有代表性 。

###其它資料參考### 武夷巖茶的種類介紹
武夷巖茶是中國傳統名茶，是具有巖韻(巖骨花香)品質特征的烏龍茶 。產于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中 。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品 。武夷巖茶屬半發酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間 。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶 。
武夷巖茶的種類分類
產于武夷山的烏龍茶 ， 通稱為武夷巖茶 。根據國家標準分類，武夷巖茶可分為：大紅袍、水仙、肉桂、名樅、奇種等五大系列 。
1、武夷巖茶大紅袍系列
武夷巖茶大紅袍系列茶品，根據茶青產地不同，分為：正巖、半巖和洲茶 。大紅袍武夷巖茶是烏龍茶中的代表茶，只有武夷山獨有 。
2、武夷巖茶水仙系列
武夷水仙茶是武夷巖茶中的望族名茶 ， 傳聞發現于祝仙洞下 ， 而得名 。武夷水仙系列茶品有淡淡的蘭花香氣，滋味濃醇 。
3、武夷巖茶肉桂系列
武夷肉桂是以肉桂樹品種的茶樹來命名的`名茶 ， 其系列茶品桂皮香明顯，香氣辛銳持久 ， 久泡猶存，入口醇厚鮮爽，回甘甜潤 。
4、武夷巖茶名樅系列
名樅系列武夷巖茶，選取獨特風格的茶樹單樅制成，其成品茶獨具巖韻 。武夷巖茶有四大名樅：鐵羅漢、水金龜、白雞冠和半天腰 。大紅袍始前也是武夷山四大名樅之一，后才成為單獨品種 。

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