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煲綠豆湯要多久

生活百科綠豆湯

綠豆湯需要煮多長時間？制作綠豆湯大概需要二三十分鐘的時間就可以搞定 。轉眼最后到了夏季，炎熱的天氣總會讓人們感到口干舌燥，渾身無力的一點都不想要動彈，在這個時候熬一鍋綠豆湯，來一碗絕對能清熱解暑，比喝冰鎮水都能讓人渾身感到涼爽舒適 。如果大家喜歡動手的話可以自己試一試，絕對好喝而且還有助于減肥喲 。
一、綠豆湯制作
熬制綠豆湯的過程非常簡單易學，即使沒有什么做飯經驗的人都可以輕易完成，三樣食材就可以搞定，只需要備好200克的綠豆 ， 鮮百合半個，還有適量的冰糖就可以了 。首先將綠豆清洗干凈，然后再瀝干綠豆上的水分 。然后洗干凈的綠豆倒入鍋中 ， 加入少量開水，開大火將鍋中的水燒干 。等水燒干以后，再倒入鍋中兩升燒開的沸水，用勺子攪拌一下至綠豆均勻散開 ， 再開大火將水煮沸，等水沸騰的時候再轉小火 ， 這個時候就可以將冰糖和鮮百合倒入鍋中，然后再攪拌一下，蓋上鍋蓋燜煮20分鐘就可以出鍋了 。
二、綠豆湯的作用
夏天的時候，很多人家里都會熬制綠豆湯，這是因為綠豆湯不僅能夠清除暑氣，而且能夠補充身體所需的水分，還可以及時補充人們因為流汗而從身體中消失的鹽分，對保持身體內的水液電解質平衡有重大的作用 。綠豆湯非常適合夏天在高溫環境中工作的人飲用 。
不過需要注意的是，雖然綠豆湯能夠防暑降溫的不錯飲品 ， 里面又含有豐富的營養物質，但是綠豆湯屬于寒性食物 ， 不宜大量飲用，否則可能會出現腹瀉等癥狀 ， 所以喝綠豆湯還是要適量，尤其是正處在孕期的孕婦，更要注意不要飲用太多 。
1、綠豆湯大概要30-40分鐘 。
2、用料：綠豆適量、冰糖適量、水 。
3、綠豆用涼水泡半個小時這樣 ， 然后洗干凈 。
4、鍋中涼水，倒入綠豆，開水的用量以沒過綠豆2-3公分為好 。
5、煮開后改用中火 ， 當水分快要煮干時，加入大量的開水 。
6、煮開后，加入冰糖，把鍋蓋蓋上 ， 繼續開中火煮開 。
7、轉開大火煮開，中火繼續煮20分鐘，綠豆酥爛即可出鍋 。
###其它資料參考###綠豆湯煮30-40分鐘即可 。綠豆湯是民間傳統的解暑佳品，亦是營養價值和經濟價值較高的一種湯類 。綠豆湯口味繁多，常見的有薏仁綠豆湯、海帶綠豆湯、百合綠豆湯、薄荷綠豆湯等等 。
綠豆湯要煮多少分鐘
煮綠豆湯時，綠豆和水的比例以1:10為宜 ， 而且一次性要添加足量的水，最好不要中途加水 。熬煮過程可以不蓋鍋蓋，讓水分蒸發，這樣才能煮出濃稠的綠豆湯 。
想要做出綿密的綠豆湯，可以用綠豆冰塊(即綠豆加適量水做成冰塊)煮湯，冰凍的綠豆在沸水中會很快開始膨脹掉皮，并使湯水變得濃稠軟綿，這樣做出來的綠豆湯口感更佳 。
###其它資料參考### 一般來說，綠豆冷水下鍋煮，水開后煮5到8分鐘就煮熟了 。如果喜歡比較熟爛的綠豆湯可以多煮幾分鐘 。
煮綠豆湯的注意事項
在煮綠豆湯時有幾點需要注意：
1、如果想要綠豆能夠更快的熟爛，可以先將綠豆用水浸泡2到3個小時，待綠豆變軟之后再下鍋煮；
2、煮綠豆最好不要使用鐵鍋，因為鐵鍋會影響綠豆的營養成分；
3、煮綠豆湯時不要加堿，因為加堿會導致綠豆的營養成分被破壞 ， 并且會讓綠豆湯變得比較渾濁 。

###其它資料參考###綠豆湯的正確熬制方法是什么？
綠豆可以清熱解毒，開胃健脾，它是一種常見的食品 。綠豆能制作很多美食 ， 大家都很喜歡，到夏季的時候，大家都把綠豆熬成綠豆湯，有人喜歡喝綠豆湯，就是熬不好，不知道需要多長時間 。一到夏天的時候我家就隔三差五的熬一大鍋綠豆湯，我熬的綠豆湯省時省火還好喝 。下面我就把熬制綠豆湯的正確方法介紹給大家 。

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