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銀杏怎么保存

生活百科銀杏果

銀杏果怎么儲存？銀 杏果就是我們常說的白果，這種果實的營養價值豐富，還有很好的食療作用，新鮮的銀杏果買多了，不好好保存的話，容易腐爛變質，那么新鮮的銀杏果怎么保存呢
銀杏果
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新鮮的銀杏果怎么保存
包裹法
一般來說，銀杏果如果是用東西包裹著在室溫下可以保存三至六個月，所以可以用透氣的紙盒子、布袋子等包裹好銀杏果 。
冰凍法
銀杏果想要保存的時間長一點的話，可以直接放在冰箱的冰凍室，這樣可以吃到明年新鮮的銀杏果上市的時候 。白果保鮮萬無一失的辦法是剝掉外殼，將果仁放在冰箱冷凍室里保鮮 。
放置陰涼處
南方天氣比較的潮濕 ， 所以最好的方法是將銀杏果用布袋子裝好，需要注意的是要防止銀杏果干掉，干掉的話就沒辦法再吃了 。
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銀杏果去皮的方法
泡水手搓法
用水將銀杏果全部浸泡入水中，靜置半日為宜，可以手帶乳膠手套，開始用手搓去皮 。
發酵法
將銀杏果加入水后放置在潮濕的地方 ， 放置一個禮拜(春夏末秋初季節)后，同樣是用手搓開始去皮 。去皮時同樣還是需要戴手套 ， 畢竟白果還是會有一定的毒性，最好再戴個口罩，減少刺激性氣味吸入口腔 。
水煮法
水煮法去皮是比較的快捷的，將銀杏果放進冷水鍋中開始加熱 ， 直到白果皮開始變爛，取出冷了以后開始受手搓去皮 。
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銀杏果一天吃多少合適
銀杏果有一定的毒性，首先要注意不要生吃銀杏果，因為銀杏果的毒性可以隨著加熱流失一部分，生銀杏果的毒性過強 ， 不適合使用，同時在吃的時候也要注意適量 ， 一天食用量不要超過10顆 。
放進冰箱保存 。
如果想要保存的時間長一點 ， 可以直接放在冰箱的冰凍室 ， 白果保鮮萬無一失的辦法是剝掉外殼，將果仁放在冰箱冷凍室里保鮮 。
白果含有多種營養元素,除蛋白質、脂肪、糖類之外,還含有維生素C、維生素B2、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素,以及銀杏酸、白果酚、多糖等成分 。
擴展資料：
注意事項：
1、白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5顆，吃10～50顆就有中毒危險了 。中毒后先有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振，隨即開始煩躁不安、恐懼怪叫，逐漸四肢無力，甚至發生呼吸困難、肺水腫和昏迷 。接觸核仁和肉質外皮還可能引起皮炎 。
2、吃的時候去除果仁中綠色的胚芽，避免接觸果核 。
3、一旦出現中毒癥狀，只要用白果殼30g煎水服就成了 。
4、食用時 ， 只要將白果的外殼用剪刀剪破 ， 隨后在微波爐內用中火轉一兩分鐘即可 。
參考資料來源：百度百科-銀杏

###其它資料參考###1、晾干：其實銀杏果買回后要放在通風陰涼處 ， 不能曬太陽 。因為曬太陽后，銀杏果會外干內熱且濕潤，極容易霉變，霉點往往先從外殼開始 。
2、冷藏：銀杏果保鮮的最好辦法是冷藏 。但當室溫在27℃以上時，放在冰箱的冷藏室里仍無濟于事 ， 因為冰箱門經常打開，室溫對它還是有影響的，因此容易變質 。這時只能將它放在冰箱冷凍室冷藏 。當室溫在27℃以下時，才可放在冷藏室冷藏 。銀杏果保鮮萬無一失的辦法是剝掉外殼，將果仁放在冰箱冷凍室里保鮮 。
3、其實，對于銀杏果的保存方法，最重要的是要遵循三個關鍵點：溫度、濕度、透氣，如果操作得當的話，銀杏果保存半年是沒有問題的 。
###其它資料參考###1、銀杏果最好的保存方法是放進冰箱冷藏保存 ， 冰箱的持續低溫可以起到很好的保存作用 。銀杏果俗稱生白果，銀杏在中國、日本、韓國、加拿大、新西蘭、澳大利亞、美國、法國、俄羅斯等國家和地區均有大量分布 。

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