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番薯放水里煮需多久

生活百科紅薯

番薯要水煮多久才會熟？？

番薯放水里煮需多久

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水煮紅薯煮制的時間是隨著紅薯的大小而有所改變的 ， 一般將紅薯切成大小均勻的1厘米塊狀，通常水開后煮10分鐘左右就好了但若是整個紅薯煮的話 ， 一般手掌大小的紅薯 ， 大火水開后，需要煮15-20分鐘才會熟透 。
判斷紅薯是否煮熟 ， 可以用一根筷子從紅薯表面戳進去，如能順利戳透紅薯的，代表紅薯熟透,如不能則需要根據情況再煮1-5分鐘左右 。
用水煮紅薯，簡單方便，只需將洗干凈的紅薯直接放入水中，一般跟煮大米放的水是差不多的，只要水沒過紅薯表面即可，如擔心自己忘記時間煮太久的 ， 可以適當多加些水，但不能少于沒過紅薯量的水，因為這個水量基本可以保證紅薯煮熟后還留有少量的水，能避免干鍋、焦巴現象 。
煮紅薯是否需要去皮切塊
根據食用方法決定 。如水煮紅薯是做成糖水的話，需要先將紅薯洗凈去皮切塊，這樣方便食用入味，若是水煮紅薯整個直接吃的話，那就只需把表面泥土洗干凈后，放入水中煮熟就可以了，不需要提前去皮切塊 。
否則紅薯中的糖分會流失到水里，吃起來就沒那么好吃了，另外水煮紅薯的皮口感不好，如煮的時候沒有去皮 ， 那么在吃之前最好去皮食用 。

番薯放水里煮需多久

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番薯要水煮需要10-30分鐘左右 。
水煮番薯的時間與烹飪鍋具有關，如果選用高壓鍋，則水煮番薯的時間將會縮短，一般10分鐘左右即可，如果選用普通蒸鍋，則需要時間較長，一般需要30分鐘左右 。
番薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，含有蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸 。據科學家分析，其蛋白質的含量超過大米的7倍；胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的3.5倍；維生素A的含量是馬鈴薯的100倍 。
###其它資料參考###水煮紅薯要煮15-20分鐘 。
水煮紅薯煮制的時間是隨著紅薯的大小而有所改變的，一般將紅薯切成大小均勻的1厘米塊狀，通常水開后煮10分鐘左右就好了；但若是整個紅薯煮的話，一般手掌大小的紅薯，大火水開后，需要煮15-20分鐘才會熟透 。
判斷紅薯是否煮熟 ， 可以用一根筷子從紅薯表面戳進去，如能順利戳透紅薯的，代表紅薯熟透，如不能則需要根據情況再煮1-5分鐘左右 。
紅薯保存技巧
第一種方法：紙箱保存法
首先，我們要挑選紅薯，紅薯在收獲和運輸的過程中難免會有磕磕碰碰，這些磕碰破皮的紅薯是不影響口感的，但是保存的時候就要注意，把這種有破皮和黑點腐爛的紅薯一定要挑出來先吃，因為這樣的紅薯易壞 ， 而且會污染其它的紅薯，影響紅薯的貯存時間，可別讓“一條臭魚毀了一鍋湯” 。
二、晾曬 ， 紅薯挑選好以后 ， 不要直接保存，還要多加一步晾曬，目的是為曬干其表面的水分，這樣紅薯不易壞，保存時間更久 。另外 ， 經過晾曬的紅薯 ， 會在淀粉酶的作用下 ， 將一部分的淀粉轉化成糖，所以曬過的紅薯口感也會更香甜 。
三、裝箱，取一個紙箱，先在底部鋪上一層塑料紙，再在上面鋪上一塊毛巾，然后將紅薯一塊一塊地擺到毛巾上面，紅薯與紅薯之間要留有一定的空隙，不要擠得太滿 ， 也不要摞著放、以免碰傷，最后再將毛巾折下來蓋住紅薯，把紙箱封好口放到陰涼處保存就可以了 。

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