1. 首頁 > 生活百科 > >

凍面下鍋煮多久( 二 )

生活百科面條


注意事項
先解東再下鍋，否則面易煮碎
凍面條，要注意衛生，可以清洗再下鍋
###其它資料參考###冷面在煮之前是需要先泡一段時間的，那泡好之后再煮的話是冷水下鍋比較好還是熱水下鍋比較好？冷面一般煮多長時間就可以撈出來了？
冷面要煮多久才能熟
如果說到成品冷面煮幾分鐘我覺得大概煮五六分鐘這個樣子,差不多就可以了吧,就直接用大火給冷面煮軟就可以了,其實不用,煮的時間很長,如果說煮的時間很長的話,其實有點影響它的口感,冷面的話就是稍微有點嚼勁會好吃一些的,不信你們可以在家里試一下 。
冷面是冷水下鍋還是熱水下鍋
煮冷面用冷水或者熱水都是可以的 。一般是用熱水來煮冷面的,不過用涼水下鍋煮冷面也是可以的 。無論是用熱水還是涼水煮冷面,在煮熟了之后,都要將煮好的冷面用冷水過兩邊水后,在放到冷水里浸泡分鐘,這樣做出來的冷面會更加有嚼勁 。
冷面要放冰箱嗎
放冷藏室 ， 放冷凍室的冷面放太長時間,面味都變了 。還是不要放久了，放冷藏室就行，放冷凍室的冷面會顯得不筋斗 ， 就不好吃了 。
冷面要過涼水嗎
需要 。涼面煮熟了之后是需要過冷水的，這樣才可以保持涼面的筋道 。煮涼面的時候需要等水完全開了之后再下涼面，這樣才不會導致煮出來的面條出現糊鍋的情況，涼面也可以蒸熟了之后再煮著吃，這樣的涼面吃起來會更佳的筋道，但是需要注意不需要煮太長的時間 。
###其它資料參考###將凍面條從冰箱里面拿出來，讓面條解凍 。鍋中放入水，并將其燒開 。將解凍后的面條放入開水鍋中，等面條煮熟后撈出即可，方法如下：
1、打開冰柜取出凍面條 ， 如下圖所示：
2、取一個煮鍋 ， 加入適量清水，再加入1小勺花生油，如下圖所示：
3、大火把水燒開，把凍面條下入鍋中煮制，如下圖所示：
4、等面條在開水鍋里滾上三滾 ， 面條就煮熟了，如下圖所示：
7、用漏勺把面條撈出放碗里，根根分明，如下圖所示：

###其它資料參考###凍面條不需要解凍，直接從冰箱里拿出來放進鍋里煮 。
煮凍面條最大的擔憂就是一怕粘連成面疙瘩、二怕面條粘鍋底糊鍋 。煮過凍面條的人都會有這種深刻的體會 。凍面條必須開水下鍋，不停地旋轉，把每一個面條跟面坨分離開，煮至第一個開之后 ， 就可以按照普通方法煮了 。
煮面條好吃技巧：
1.煮一般面條如果在鍋中加少量食鹽，這樣煮出來的面條不糊爛 。
2.煮面條時若在水中加一湯匙菜油，面條不但不會黏連，且能防止面湯起泡沫，溢出鍋 。
4.在下鍋前先把面條掰開，煮熟后蓋著鍋蓋燜5分鐘，這樣的面條比較滑 ， 而且湯汁比較稠 。
5.煮面條最好的時間是在水被燒開前兩三分鐘，把面放進鍋里煮 。具體的竅門是看到水面剛剛飄起水汽的時候 ， 把面下鍋就可以了 。這樣煮出來的面勁道，而且時間非常好掌握 ， 一般將鍋煮開兩次，面也就熟了 。
6.如果面條結成團，噴一點米酒 ， 面條就會散開 。

###其它資料參考###可以，但是不建議 ， 最好先讓面條解凍或是放到熱水內泡5分鐘左右 。
具體步驟：
1、把凍面條從冰霜里面拿出來，或是從超市購買回來后 ， 先讓面條解東，或是放到熱水內泡5分鐘左右 。
2、再入開水鍋內，燒開，或等面熟撈出即可 。
3、這個時候可以有很多種吃法 ， 可以直接下著料與菜類，肉類等進行煮著吃；也可以直接撈出面，拌上醬、涼菜，就可以上餐桌吃了 。

相關經驗推薦