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田螺和什么煲湯最好

生活百科車前子

金菇田螺湯材料：金針菇50克、罐裝田螺肉1聽、豆腐300克、香蔥2棵、胡椒粉1小匙、精鹽1小匙 。
做法：
1、金針菇切除根部后洗凈 ， 先用鹽水汆燙 ， 然后撈出;豆腐切成條狀 ， 香蔥洗凈切/鍋內加水燒開 ， 倒入半罐田螺肉湯 ， 并放入田螺肉和豆腐同煮;
2、加入金針菇、精鹽 ， 煮開后放入香蔥 ， 關火 ， 最后撒上胡椒粉即可食用 。
田螺瘦肉節瓜湯材料：田螺960克、豬肉240克、節瓜(大)1個、陳皮一片、鹽1茶匙、花生油1湯匙、清水6碗
做法：
1. 田螺洗凈 ， 放入滾水中滾一滾 ， 撈出 ， 瀝去水分;
2. 用小竹簽挑出螺肉 ， 取螺頭部分 ， 去尾端 ， 然后起油鑊下鹽把螺肉爆過;
3. 把清水注入鍋內 ， 下陳皮燒滾 ， 把田螺肉和豬肉、節瓜(去皮)同放入燒滾的清水中煲約1小時半即可 。

做法：
1、田螺剪去尾部徹底清洗干凈!備用;
2、豬骨頭洗干凈用鹽和少量花生油腌入味!備用;
3、把紅棗掰開口;
4、將所有備好的食材一起放鍋里加適量水猛火煲兩個小時 ， 加鹽調味即可 。

田螺和什么煲湯最好

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車前子紅棗田螺湯材料：車前子30克 ， 紅棗10枚 ， 田螺(連殼)1000克、蔥段、胡椒粉、食鹽、味精各少許
1、先用清水靜養田螺1~2日 ， 經常換水洗以漂去污物 ， 斬去田螺殼頂尖;紅棗(去核)洗凈;
2、用紗布另包車前子 ， 與紅棗、田螺一同放八鍋里 ， 加清水適量 ， 大火煮沸;
3、改小火煲2小時 ， 加入胡椒粉、蔥段、食鹽、味精調味即成 。
【田螺和什么煲湯最好】
田螺和什么煲湯最好

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