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雞肉松煮多久( 四 )

雞肉生活百科


步驟6：當當當！不需翻炒到手痛的「雞肉松」完成了 。另外，使用初榨冷壓椰子油的雞肉松，除了香氣宜人美味外，對健康更是有幫助 。
###其它資料參考###食材明細
主料
雞胸肉100克（做好的）
輔料黑芝麻15克
白糖2克
油少許
其他口味
炒工藝
半小時耗時
簡單難度
自制雞肉松的做法步驟
1
這是已經做好，調好味道的雞胸肉，一塊雞胸肉豎著從中間切開涼拌，這樣絲絨短一些 。喜歡長的可以不切開 。
2
做好的雞胸肉完全涼透 ， 用搟面杖搟壓碎 。
3
這是第一次搟壓后的肉絲 。
4
繼續搟壓，抖成更細的絲絨 。
5
黑芝麻炒熟 ， 搗成芝麻碎 。
6
鍋中抹上一點油，放入肉絲翻炒，整個過程小火 。
7
加一點糖，鹽，不停翻炒 。
8
炒干水分，炒到出絨 ， 沙沙響 。
9
加入黑芝麻碎翻炒均勻 。
10
炒好啦 ， 放涼即可 。

###其它資料參考###主料雞胸肉250g 輔料醬油適量老抽適量生抽適量耗油適量鹽適量花椒適量大料適量桂皮適量香葉適量草果適量
步驟
肉松（雞肉松）的做法步驟11.雞胸摘取筋膜切小塊
肉松（雞肉松）的做法步驟22.花椒，大蔥，蒜，姜，香葉 ， 大料，桂皮，草果準備，適量即可
肉松（雞肉松）的做法步驟33.冷水下入雞肉塊，調料煮
肉松（雞肉松）的做法步驟44.二十分鐘煮熟盛出，控干水分，放入保鮮袋中
肉松（雞肉松）的做法步驟55.用搟面杖打碎，越碎越好，有種粘連的感覺就可以
肉松（雞肉松）的做法步驟66.面包桶加入一點點油，也可不加
肉松（雞肉松）的做法步驟77.肉松打散，或者手把肉撕碎
肉松（雞肉松）的做法步驟88.加入面包機
肉松（雞肉松）的做法步驟99.點擊肉松模式，沒有這個模式，可以選擇果醬，也是先加熱，然后攪拌
肉松（雞肉松）的做法步驟1010.攪拌開始加入醬油，耗油 ， 鹽，糖
肉松（雞肉松）的做法步驟1111.邊攪拌邊嘗味道，然后再根據個人口味加入調料
肉松（雞肉松）的做法步驟1212.取出，放到紙上晾涼
肉松（雞肉松）的做法步驟1313.晾涼后放入密封容器里
肉松（雞肉松）的做法步驟14

雞肉松煮多久

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