###其它資料參考###主料： 菠菜 500克
調料： 芝麻醬 20克 鹽 5克 醬油 5克 白砂糖 5克 香油 5克 味精 3克 各適量
麻醬菠菜的做法：
1.將菠菜的根、葉去掉，洗凈，放入沸水中焯一下 ， 晾涼后擠去水分；
2.焯熟的菠菜切段，放入盤中；
3.麻醬中加少許水 ， 慢慢調開，加鹽、醬油、白糖、味精 ， 調勻成麻醬汁；
4.將調好的麻醬汁澆在菠菜段上，淋入香油，拌勻即可 。
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