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什么是普洱毛茶

生活百科普洱茶

什么叫普洱毛料？普洱毛料指的是普洱茶青采摘后經過攤涼殺青曬青后的干茶，我們叫毛料或者毛茶 。
普洱毛料有生茶毛料和熟茶毛料 ， 生產毛料一般叫曬青 ， 可以直接喝，用曬青毛茶發酵的熟茶也算普洱毛料 ， 一般發酵出來的熟茶毛料需要篩選后才能喝，因為熟茶發酵過程中會產生一些灰塵 。
【什么是普洱毛茶】普洱茶有個顯著的特點就是緊壓 。將茶葉經過高溫，高濕與壓力蒸壓的方式加工而成 。緊壓成就的是普洱茶之美 ， 方便存儲和運輸 。更是展現出團茶的高貴，餅茶的圓滿，沱茶的秀麗，磚茶的粗獷 。
普洱茶茶青的采收從每年2月下旬至11月中旬都可進行 。由于云南當地的氣候特點，按照傳統的劃分方法，清明至谷雨所采的茶葉稱為“春尖”，芒種至大暑所采的茶葉稱為“二水”，白露至霜降所采的茶葉稱為“谷花” 。一般說來，“春尖”及“谷花”兩個時期的茶品質最好 。
擴展資料
價值功能
1、降脂、減肥降壓、抗動脈硬化 。長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少 ， 所以長期飲用普洱茶有治療肥胖癥的功用 。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應，對高血壓和腦動脈硬化患者有良好的治療作用 。
2、養胃、護胃 。在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對胃產生有益的保護層 ， 長期飲用可起到養胃、護胃作用 。
3、消炎、殺菌、治痢 。醫藥界研究及臨床實驗證明，云南普洱茶有抑茵作用，濃茶汁日服10次，可以治療細菌性痢疾 ， 這與云南大葉種茶內含豐富的茶多酚直接相關 。
4、抗衰老 。茶葉中的兒茶素類化合物具有抗衰老的作用．云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其他茶樹品種，抗衰老作用優于其他茶類 ， 豐富的茶多酚幫助肌膚抵抗衰老 。
5、普洱茶可以生津止渴、消暑、解毒、通便 。普洱茶能夠調節腸胃 ， 使腸胃恢復正常功能，解決因便秘引起的痘痘以及口臭問題 。
參考資料來源：百度百科-普洱茶
普洱茶屬于黑茶 。
普洱茶是一種特種茶類，因產自云南省普洱市而得名，必須滿足五個基本條件才能成為普洱茶：產地須是云南境內的一定區域、樹種須是云南大葉種、原料須是曬青毛茶，并且須經過一定程度的發酵，水浸出物含量不低于38% 。
普洱茶的特點
普洱茶除各種級別的散茶外，有小如丸藥、糖果狀、沱茶、緊茶、餅茶、方茶、牌匾茶、柱形茶、巨型圓餅、象棋、金瓜、金元寶等 。
普洱茶存儲陳化的本質，是普洱茶不斷發生物理變化和化學反應，由此帶來的內含物質物理性質和化學成分變化的一系列過程 。變化的規律是有條件的，也就是說，越陳越香一定是有條件的 。
通過存儲陳化，使茶葉內含化學成分進行酶促自動氧化，發生氧化、降解和轉化 ， 引起褐色物質形成和香味改變的過程 。隨著放置時間的增加，茶湯“亮度”增加 ， 香氣逐漸純正、陳香顯現、滋味漸趨醇滑、苦澀味逐漸淡化消失，茶品觀賞性增強、品韻爽口逸人 。

###其它資料參考###關于普洱茶的定義，有很多種 ， 各有不同 。（有興趣可以看一下文末的附錄）
云南茶，從“散收無采造法”到“士庶所用皆普茶”；從貢茶到邊銷、僑銷、外銷；產區在變，消費主體在變，制作工藝也在變 。

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