牛肉餅體不能太大是為了煎炒時受熱均勻 ， 保持牛排的鮮嫩口感 。
###其它資料參考###可以的
牛排是可以用微波爐烤的，相對簡單的牛排的做法是烤 ， 但是烤牛排的做法也是有講究的，烤的好吃是要花費很多的精力的 。
2、方法：先把牛排放入佐料里浸泡1小時左右，使調料浸入；把蔬菜洗凈，控水 。把蒜切成薄片 。把大蔥切成長7厘米、厚3毫米大小，泡涼水，控水，盛在碗里；另拿一份牛排（用手拌調料更容易浸入）；先用微波爐的“薄塊烘烤”功能預熱7分鐘，然后放入牛排，用“薄塊烘烤”烤制15鐘，取出反轉 ， 再烤制10分鐘，取出 。在愛吃的菜葉上，放牛排、蔥花、蒜片和調料醬吃即可
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