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牛排放微波爐怎么做好吃嗎

生活百科牛排

用微波爐怎么做牛排？？

牛排放微波爐怎么做好吃嗎

文章插圖
準備材料：牛排3塊，橄欖油適量，黑胡椒3勺，鹽少量，蔥少量 ， 蒜少量，西蘭花3塊，胡蘿卜6片，熟玉米3塊，青椒3塊（以上是做三塊牛排的量） 。
微波爐牛排的做法：
第一步：牛排先用刀拍一拍 ， 讓牛排肉松散一些 ， 這樣打出的肉質不會很硬 。
【牛排放微波爐怎么做好吃嗎】第二步：盤子中刷一層橄欖油，鋪上牛排，牛排上再刷一層橄欖油 ， 也可以將牛排用油腌制一下 。
第三步：放入微波爐高火一分鐘，拿出來翻面，再高火一分鐘就可以了 。
第四步：碗中倒入橄欖油，用微波爐打熱，放入黑胡椒（也可以放些蔥蒜），微波爐高火半分鐘 。
第五步：取出配料，將打好的配料倒在剛剛打好牛排上 ， 微波爐牛排就完成了 。

牛排放微波爐怎么做好吃嗎

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微波爐做牛排的具體操作如下：
一、牛肉選擇要點是色澤紅潤,肌肉晶瑩細嫩,盡量不要有肥肉和肉筋 。
二、注意事項：因為牛排制作時不能煎炒時間過長,所以對牛肉質地的要求很高,肥肉不好吃,肉筋更是煎不爛,除非你想練牙口 。為了切片方便,最好選擇一整塊 。
三、黑椒牛排用微波爐的做法:
1、用料:牛排(約350克),紅椒1只切絲,洋蔥半只切絲,蒜茸1匙,青椒1只切絲 。
2、腌料:生抽2匙,辣醬油1匙,油2匙,胡椒粉少許,雞精少許 。
3、調料:糖1匙,老抽1匙,鹽適量,水生粉少許,茄汁少許,蔥花,水少許,黑胡椒少許 。
4、 做法:牛排用腌料腌15分鐘 。
盤內下油2匙,微波高火2分鐘預熱,放入腌好的牛排,微波高火1分鐘,翻面,再加熱1分鐘,(可根據個人喜愛的生熟程度而加減時間) 。
取一碗加油2匙,微波高火1分鐘,預熱,投入洋蔥絲,蒜茸,青椒絲,紅椒絲爆香,加入調料,微波高火2分鐘至滾,淋在牛排上即可 。

###其它資料參考###微波爐牛排對于都市白領來說是比較快捷法做法 。既可以品嘗到美味的牛排，而且操作簡易 。在如今每一個人家中基本上都有一臺微波爐，但是怎么樣用微波爐制作牛排呢？小編也是一名美食愛好者，喜歡用簡易的方法做出美味的美食，接下來小編就帶大家來探一探究竟 。
一、牛排的處理
首先牛排買回家后先用刀拍一拍，這樣拍出的肉質就不會很硬 。再準備配料，可以按照自己的喜好來進行調配 。可以相應準備一些蔬菜 ， 例如青椒，洋蔥和香菇 。調料有番茄醬，料酒，黑胡椒鹽 ， 雞精，嫩肉粉，糖和橄欖油 。牛肉洗凈后切成片厚度約為三厘米 。大小由家中的盤子而定 。在表面切花刀這樣腌制更入味兒 。然后再倒入自己喜歡的料汁腌制近半小時 。腌制半小時后的牛排 ， 再撒入嫩肉粉，用手拌勻再腌制5分鐘 。
二、微波爐制作方法
在盤子中刷一層橄欖油,鋪上腌制好的牛排,在牛排上再刷一層橄欖油 。放入微波爐高火一分鐘,拿出翻面,高火一分鐘 。一分鐘后拿出來，發現盤子里會有些許水，我們把它倒掉，然后再往盤子里倒入一些橄欖油繼續烹制 。如果喜歡肉質比較嫩一點的話 ， 加熱時間不用太長 。如果喜歡比較有嚼勁的，可以適當延長烹飪時間 。
三、醬汁的制作
牛排一定少不了醬汁，這個時候我們需要做一份黑胡椒醬汁 。將洋蔥胡椒，青椒、洋蔥和香菇切丁倒進鍋翻炒，加入料汁，再適量放入番茄醬和胡椒粉，鹽，雞精，糖不斷攪拌，直至成糊，然后停止攪動，開鍋倒在牛排上即可 。

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