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麻辣串都有什么菜

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麻辣串需要哪些蔬菜？葉狀的：菠菜、娃娃菜、生菜、海帶、黑木耳、蒿子稈等；
【麻辣串都有什么菜】果狀的：冬瓜、土豆、紅薯、水蘿卜、胡蘿卜等各種蘿卜；
當然還有很多種依據個人口味來吧，南北方也有不同 ， 這幾樣北方比較常見 。
一 ， 鍋里放油，放蒜，姜 ， 花椒粒，干紅辣椒爆香郫縣豆瓣醬炒出紅油
二，加骨頭湯 ， 沒有的可以加清水，水燒開后加鹽調味
三，倒入砂鍋里 ， 繼續烹煮 ， 越煮越入味
四，將串穿好自己愛吃什么就穿什么
五 ， 將容易熟的放到上面，比如說干豆腐之類的
六，把不易熟的放到下面，多烹煮一會兒
七，愛吃辣的朋友們，可以多放一些干紅辣椒
然后就是蘸料問題
往碗里加入辣椒油，鹽雞精，白糖，生抽，麻油，花椒油，醋，攪拌均勻備用 。
最后將串串撈出，放入盆中，再將調料湯倒入盆里 ， 就可以安心享用啦！

###其它資料參考###油炸蔬菜比較好吃的是包菜，韭菜，金針菇，青辣椒，這是你能在菜市場隨便買的到的 ， 炸好之后刷醬，青菜不能炸太久，半成品的有雞柳，骨肉相連，螺肉串，雞胗串，雞翅 ， 雞腿，羊肉串，雞爪 羊肉串阿里巴巴雞排 ， 田螺 魷魚等等，可以去凍品庫買，餅類有玉米餅，香芋丸，牛肉丸，南瓜餅 ， 香蕉串 ， 這些簡單，炸至金黃就可以吃了，比較好吃的是魷魚和雞柳雞翅，在我眼里所有的能吃的東西都可以油炸！煎炸燜蒸烤每一行都不錯！
###其它資料參考###1、麻辣串可以穿的食材：
娃娃菜黑木耳 油麥菜 淡水卷 花菜 平菇 魚豆腐紅蘿卜 日本豆腐 素禒 冬瓜 木耳菜 香菇貢丸
小青菜 金針菇 魚丸 土豆 千層卷 蟹肉棒 海帶絲 鴨血 開花腸雞毛菜 油面筋 魚竹輪豆皮 西紅柿 親親腸腐竹 油條 蝦丸年糕 藕片 鮮蝦脆空心菜 菠菜 鵪鶉蛋豆芽 蘭花豆腐干 肉皮
白蘿卜 龍口粉絲 墨魚丸 烤夫 生菜 北極翅 厚百葉 香菇 皇家豆腐 荷蘭豆 素火腿 燕餃
海帶結 油豆腐 貢丸 南瓜片 雞蛋面玉米腸 魷魚
2、麻辣串需要的調料：雞架熬成的濃汁，加鹽、雞精、辣椒末 。
###其它資料參考###麻辣串其實也是串串的一個變種 ， 二者邏輯上大相徑庭 ， 從選品到用料，從烹煮到調味，尤其 ， 底料和蘸料是關鍵 。想做出口味口感上乘且形式種類多樣的街頭美味，還是要到比較正規的地方去好好觀摩學習一番才是，以牛華的老阿婆這種風味小吃美食集合體來說，各種串串、冒菜、麻辣燙、缽缽雞、炸酥肉等小吃覆蓋較全 ， 且各樣的做法也都各有千秋，有興趣的話可以來實地考察一番哈 。
###其它資料參考###麻辣燙能放的菜很多，素菜我一般放土豆片 ， 紅薯片，腐竹，香菇，菠菜 ， 生菜，寬粉，金針菇，還放過竹蓀，鴨血 ， 豆腐，葷菜我比較喜歡牛羊肉，牛骨髓，黃喉，蝦滑，丸子，總之一句話，只要是你喜歡吃的，盡管往里放，都會很美味的 。
###其它資料參考###素類：金針磨，香菇，豆腐泡，豆腐皮，韭菜，油菜 ， 菠菜，海帶，木耳 ， 銀耳 。
肉類：雞柳，馬可波羅腸 ， 雞肉腸
丸子類；魚丸 。蟹丸 。蝦丸 。章魚丸，蟹棒，牛肉丸，羊肉丸 。
主食類：黃面條，玉米面條，白面條 ， 寬粉，細粉，粉絲 。
###其它資料參考###麻辣串食材豐富，種類繁多，葷素都可以制作，且制作簡便 。

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